时间:2021-06-11 05:39:36
1、填空题 某学生做淀粉水解实验，步骤如下：
(1)写出淀粉水解的化学反应方程式_______。
(2)单质沉淀是________________(写化学式)。
(3)填写所加试剂名称及其作用：
A．____________，作用_______________________；
B．____________，作用_____________________。
参考答案：(1)(C6H10O5)n＋nH2O
nC6H12O6
淀粉 葡萄糖
(2)Ag
(3)稀硫酸 作淀粉水解的催化剂 氢氧化钠溶液 中和稀硫酸，提供碱性环境
本题解析：淀粉水解条件：稀硫酸作催化剂，为检验水解产物葡萄糖，应先加NaOH溶液中和稀硫酸，葡萄糖与银氨溶液反应生成银单质。水解反应方程式为
(C6H10O5)n＋nH2OnC6H12O6
淀粉 葡萄糖
本题难度：一般
2、选择题 下列说法中正确的是
[? ]
A．所有的有机物都很容易燃烧
B．易溶于汽油．酒精．苯等有机溶剂的物质一定是有机物
C．所有烷烃和蛋白质中都存在碳碳单键
D．淀粉和纤维素的组成都是(C6H10O5)n，水解最终产物都是葡萄糖
参考答案：D
本题解析：
本题难度：简单
3、选择题 下列关于葡萄糖的叙述，错误的是（ ）
A．易溶于水，有甜味，属于碳水化合物
B．能发生酯化反应和银镜反应
C．能发生水解反应
D．它有多种同分异构体，其中之一是果糖
参考答案：A．葡萄糖易溶于水，有甜味，属于碳水化合物，故A正确；
B．葡萄糖中含有醛基和羟基，能发生酯化反应和银镜反应，故B正确；
C．葡萄糖是单糖，不能发生水解，故C错误；
D．葡萄糖和果糖互为同分异构体，故D正确．
故选C．
本题解析：
本题难度：简单
4、选择题 下列叙述不正确的是( )。
A．用银氨溶液检验某病人是否患糖尿病
B．在植物油中滴入溴水,溴水褪色
C．酶不属于蛋白质
D．在鸡蛋白溶液中滴入浓硝酸,微热会产生黄色物质
参考答案：C
本题解析：酶是具有生物活性的蛋白质。
本题难度：一般
5、选择题 蛋白质是人类必须的营养物质，下列关于蛋白质的说法中正确的是
A．重金属盐能使蛋白质变性，所以吞服“钡餐”会引起中毒
B．蛋白质溶液遇CuSO4后产生的沉淀能重新溶于水
C．蛋白质与浓HNO3作用均会呈黄色
D．蛋白质分子可以透过滤纸，但不能透过半透膜
参考答案：D
本题解析：略
本题难度：简单