时间:2021-02-18 05:59:19
1、选择题 .把①蔗糖?②淀粉?③天然蛋白质?④油脂四种物质在稀酸作用下分别进行水解，最后的生成物不止有一种的是(? )
A．①④
B．②③④
C．③④
D．全部
2、选择题 某高级脂肪酸0.1 mol发生加成反应时需氢气0.2 g；取相同质量的此酸完全燃烧，生成CO2和H2O共3.5 mol，下列脂肪酸中有可能是该酸的是( )
A．C15H29COOH
B．C16H29COOH
C．C17H31COOH
D．C17H33COOH
3、选择题 肥皂溶于热的蒸馏水中，冷却后用盐酸中和，最后得到的沉淀是
A．NaCl
B．高级脂肪
C．高级脂肪酸
D．甘油
4、选择题 向淀粉中加入少量稀H2SO4，并加热。为了确定淀粉是否已水解或完全水解，所需下列试剂的组合正确的是（?）
①NaOH溶液，②银氨溶液，③新制Cu(OH)2碱性悬浊液，④碘水，⑤BaCl2
A．①⑤
B．②④
C．①③④
D．②③④
5、选择题 糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是
A．植物油不能使溴水褪色
B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C．葡萄糖、蔗糖都能水解
D．蛋白质溶液中滴加硝酸汞溶液后可发生盐析