时间:2020-08-23 07:05:11
1、选择题 下列物质能水解且最终水解产物有两种的是
A．蔗糖
B．麦芽糖
C．蛋白质
D．果糖
2、选择题 青苹果汁遇碘显蓝色，熟苹果能还原银氨溶液，这说明
[? ]
A．青苹果中只含有淀粉不含糖类
B．熟苹果中只含糖类不含淀粉
C．苹果转熟时淀粉水解为单糖
D．苹果转熟时单糖聚合成淀粉
3、推断题 糖类、油脂、蛋白质是人体重要的能源物质，请根据它们的性质回答以下问题：
（1）油脂在酸性和碱性条件下水解的共同产物是________________（写名称）。
（2）蛋白质的水解产物具有的官能团是____________________（写结构简式）。
已知A是人体能消化的一种天然高分子化合物，B和C分别是A在不同条件下的水解产物，它们有如下转化关系，请根据该信息完成（3）～（5）小题。
（3）下列说法不正确的是：______________________
A．1molC完全水解可生成2molB
B．工业上常利用反应⑦给热水瓶胆镀银
C．用A进行酿酒的过程就是A的水解反应过程
D．A的水溶液可以发生丁达尔效应 E. 反应③属于吸热反应
（4）1molB完全氧化时可以放出2804kJ的热量，请写出其氧化的热化学方程式___________________。
（5）请设计实验证明A通过反应①已经全部水解，写出操作方法、现象和结论：____________________________________________________________________。
4、选择题 既能发生加氢反应，又能发生皂化反应的是（）
A．植物油
B．甘油
C．油酸
D．软脂酸
5、选择题 下列物质中,与葡萄糖具有不同最简式的是(? )
A．甲醛
B．蔗糖
C．甲酸甲酯(HCOOCH3)
D．果糖