时间:2020-08-13 07:07:00
1、填空题 （1）肥皂是家庭日常用品，通常用油脂与强碱通过?反应来获得，试写出硬脂酸甘油酯制肥皂的化学方程式：??。
（2）肥皂和洗涤剂能够去掉油污，是由于它们的分子里有非极性的烃基是?水基，另一部分极性的酸基盐是?水基，前者插入油污，后者插入水中，经摩擦、振动去污。
2、简答题 淀粉在淀粉酶的作用下最终水解为葡萄糖（C6H12O6），部分葡萄糖在体内被氧化生成二氧化碳和水．写出葡萄糖在体内被氧化的化学方程式：______．
3、填空题 用淀粉为原料制取酒精，若有1 kg含40%淀粉的植物果实，经过反应制得227 g 80%的酒精．淀粉的转化率为________．
4、选择题 某同学为了检验纤维素的水解产物是否为葡萄糖，他将纤维素与70%的硫酸共热后加入新制Cu(OH)2悬浊液并加热煮沸，无红色沉淀生成，以下解释正确的是( )
A．纤维素水解产物中无葡萄糖
B．使用的硫酸过浓只发生了脱水反应
C．由于水解后混合液中含有H2SO4，所以见不到红色沉淀
D．加热时间不够长，所以见不到砖红色沉淀
5、填空题 （12分）利用含淀粉的物质可以生产醋酸。下面是生产醋酸的流程，根据流程回答下列问题：
B是日常生活中有特殊香味的常见有机物，在有些饮料中含有B。
（1）写出化学方程式，并注明反应类型：
I、淀粉水解：?，?反应。
II、B与醋酸反应：?，?反应。
Ⅲ、B→C：?，?反应。
（2）可用于检验淀粉水解是否产生A的试剂是??。]
检验所酿的陈醋中是否含有淀粉的方法是?。