高中化学知识点讲解《食品添加剂》考点强化练习(2019年押题版)(五)

时间:2019-06-28 22:24:29

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1、选择题  化学与生活、社会密切相关.下列说法不正确的是(  )
A.我国规定商家不得无偿提供塑料袋,目的是减少“白色污染”
B.三聚氰胺(cyanuramide,分子式C3H6N6)含氮量很高,可作为饲料添加剂
C.化石燃料不可再生,使用太阳能代替化石燃料,有利于节约资源、保护环境
D.腌制食品中严格控制NaNO2的用量



2、选择题  在蔬菜生长过程中,常喷洒农药防治虫害。据有关专家介绍,用碱性溶液或清水浸泡,可使残留在蔬菜上的农药的毒性降低。因此,买来的蔬菜在食用前最好用稀碱水浸泡一段时间。浸泡蔬菜时可加入适量
[? ]
A.纯碱   
B.白酒   
C.白糖   
D.食醋



3、选择题  市场上有一种加酶洗衣粉,它是在洗衣粉中加入少量的碱与蛋白酶制成的.蛋白酶的催化活性很强,衣物的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质、油渍遇到它,都能水解而除去.下列衣料中,不能用加酶洗衣粉洗涤的是(  )
①棉织品?②毛织品?③腈纶织品?④丝织品.
A.①
B.②③
C.①③
D.②④



4、选择题  咖喱是一种烹饪辅料,若白衬衣被咖喱汁玷污后,用普通肥皂洗涤该污渍时会发现,黄色污渍变为红色。经水漂洗后红色又变为黄色。据此现象,你认为咖喱汁与下列何科试剂可能有相似的化学作用
[? ]
A.品红溶液
B.石蕊溶液
C.氯水
D.KI淀粉溶液



5、选择题  下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是(  )
A.醋可以作为防腐剂和调味剂
B.NaNO2可能致癌
C.甲醛是一种很好的食物防腐剂
D.苯甲酸钠可用作食品添加剂




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