时间:2019-06-25 22:54:02
1、选择题 下列说法不正确的是（?）
A．利用油脂在碱性条件下的水解，可以制甘油和肥皂
B．在加热的条件下，成熟苹果的汁液能与银氨溶液发生反应析出银
C．油脂没有固定的熔点和沸点，植物油能使溴水褪色
D．淀粉、油脂、蛋白质、聚乙烯都是天然高分子化合物
参考答案：D
本题解析：油脂是小分子，不是高分子化合物，D不正确，其余都是正确的，答案选D。
本题难度：一般
2、选择题 下列关于天然物质水解的叙述正确的是
A．油脂的水解反应都是皂化反应
B．油脂的水解可得到甘油
C．蛋白质水解的最终产物均为葡萄糖
D．淀粉水解和纤维素水解得到的最终产物不同
参考答案：B
本题解析：略
本题难度：简单
3、选择题 关于氨基酸和蛋白质的认识不正确的是
A．氨基酸和蛋白质都是两性分子
B．蛋白质可发生水解，最终得到各种氨基酸
C．强紫外线灼伤人体皮肤属于皮肤蛋白质的颜色反应
D．酶是生物体内许多复杂反应的高效催化剂
参考答案：C
本题解析：A正确，氨基酸和蛋白质分子结构中含有—NH2为碱性基团、—COOH为酸性基团，具有两性；B正确，蛋白质水解的最终产物为氨基酸；C错，强紫外线灼伤人体皮肤属于皮肤蛋白质的变性；D正确，酶，生物体内的高效催化剂；
本题难度：简单
4、选择题
A．硝化甘油
B．TNT
C．醋酸纤维
D．硝酸纤维
参考答案：B
本题解析：硝化甘油的转化关系为
,生成TNT的转化关系为
,醋酸纤维和硝酸纤维属硝酸酯类，原子的连接顺序是：—C—O—NO2，故选B。
本题难度：简单
5、选择题 用一种试剂就能鉴别出乙醇、乙酸、甲酸和葡萄糖五种有机物的水溶液，该试剂是?（?）
A．银氨溶液
B．金属钠
C．FeCl3溶液
D．新制的Cu（OH）2碱性悬浊液
参考答案：D
本题解析：新制的Cu（OH）2碱性悬浊液中加入乙醇无现象；加入甲酸会溶解且加热有砖红色沉淀生成；加入葡萄糖先有绛蓝色溶液产生，加热有砖红色沉淀生成；
本题难度：一般