时间:2018-03-17 05:23:32
1、选择题 下列说法错误的是 （?）
A．蔗糖和淀粉都是非还原性糖
B．纤维素由葡萄糖分子缩合而成，能表现出多元醇的性质
C．蛋白质的水溶液加入铜盐，可以发生盐析
D．天然蛋白质水解产物都是α-氨基酸
2、选择题 糖类、油脂和蛋白质是人体生命活动所必需的三大营养物质，以下叙述正确的是(? )
A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水
3、选择题 油脂水解的共同产物是( )
A．饱和高级脂肪酸
B．不饱和高级脂肪酸
C．硬脂酸钠
D．甘油
4、选择题 下列物质中，不能发生水解反应的是
[? ]
A．油脂
B．蔗糖
C．葡萄糖
D．蛋白质
5、选择题 生物柴油是以果实、种子、植物油或动物脂肪、废弃的食物油等为原料，经酯交换反应制得的脂肪酸单烷基酯。下列关于生物柴油的叙述不合理的是
A．生物柴油含硫量低，可减少二氧化硫的排放
B．生物柴油在一定条件下可发生水解
C．生物柴油推广不符合“绿色化学”
D．生物柴油是一种可再生能源