1、选择题 下列有关糖类、油脂和蛋白质的说法正确的是?（?）
A．油脂水解的共同产物是乙二醇
B．从混合物中分离、提纯蛋白质可采用过滤的方法
C．淀粉、油脂和蛋白质都能在NaOH溶液中发生水解
D．糖类、油脂和蛋白质中一定含有碳、氢、氧三种元素
参考答案：D
本题解析：略
本题难度：简单
2、选择题 富含维生素A的食物为? (? )
A．动物肝脏
B．水果
C．谷物
D．面包
参考答案：A
本题解析：A. 动物肝脏富含维生素A
B.水果?富含维生素C
C.谷物富含维生素B
D.面包主要成分是淀粉
本题难度：简单
3、选择题 不能实现下列物质间直接转化的元素是
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600)makesmallpic(this,600,1800);\' src=\"http://www_php168_com/91files/2016060702/vzp2c14bmws.png\" style=\"vertical-align:middle\">
A.碳
B.硫
C.钠
D.铜
参考答案：D
本题解析：分析：A、碳燃烧生成二氧化碳，溶于水形成碳酸，可以和碱反应；
B、硫燃烧生成二氧化碳，溶于水形成亚硫酸，可以和碱反应；
C、金属钠和氧气反应生成氧化钠，溶于水形成氢氧化钠，可以和酸反应；
D、金属铜和氧气反应生成氧化铜，氧化铜不溶于水．
解答：A、C![]()
600)makesmallpic(this,600,1800);\' class=\"latex\" alt=\"数学公式\" src=\"http://www_php168_com/91files/2016060702/gljl0spq1wl.png\">CO2![]()
600)makesmallpic(this,600,1800);\' class=\"latex\" alt=\"数学公式\" src=\"http://www_php168_com/91files/2016060702/n512py1zxux.png\">H2CO3![]()
600)makesmallpic(this,600,1800);\' class=\"latex\" alt=\"数学公式\" src=\"http://www_php168_com/91files/2016060702/acajvfmpbch.png\">Na2CO3，能实现物质间直接转化，不符合题意，故A不选；
B、S![]()
600)makesmallpic(this,600,1800);\' class=\"latex\" alt=\"数学公式\" src=\"http://www_php168_com/91files/2016060702/gljl0spq1wl.png\">SO2![]()
600)makesmallpic(this,600,1800);\' class=\"latex\" alt=\"数学公式\" src=\"http://www_php168_com/91files/2016060702/n512py1zxux.png\">H2SO3![]()
600)makesmallpic(this,600,1800);\' class=\"latex\" alt=\"数学公式\" src=\"http://www_php168_com/91files/2016060702/acajvfmpbch.png\">Na2SO3，能实现物质间直接转化，不符合题意，故B不选；；
C、Na![]()
600)makesmallpic(this,600,1800);\' class=\"latex\" alt=\"数学公式\" src=\"http://www_php168_com/91files/2016060702/gljl0spq1wl.png\">Na2O![]()
600)makesmallpic(this,600,1800);\' class=\"latex\" alt=\"数学公式\" src=\"http://www_php168_com/91files/2016060702/n512py1zxux.png\">NaOH![]()
600)makesmallpic(this,600,1800);\' class=\"latex\" alt=\"数学公式\" src=\"http://www_php168_com/91files/2016060702/d4szrztnxc4.png\">NaCl，能实现物质间直接转化，不符合题意，故C不选；
D、Cu![]()
600)makesmallpic(this,600,1800);\' class=\"latex\" alt=\"数学公式\" src=\"http://www_php168_com/91files/2016060702/gljl0spq1wl.png\">CuO，氧化铜不溶于水，不能实现物质间直接转化，符合题意，故D选．
故选D．
点评：本题考查物质的转化，熟练掌握常见物质的性质与变化规律，是解答此类问题的基本的知识基础，属于教材知识的考查，较简单．
本题难度：一般
4、选择题 蛋白质发生的下列过程中，可逆的是
A．变性
B．煮熟
C．盐析
D．加入浓硫酸
参考答案：C
本题解析：盐析是可逆的，其余都是变性，会使蛋白质失去活性，不可逆，故答案选C。
本题难度：简单
5、选择题 成人人体中缺某种微量元素时，会引起贫血，该元素是（ ）
A．碘
B．氟
C．铁
D．锌
参考答案：C
本题解析：
本题难度：简单
