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1、选择题  下列物质不可作防腐剂的是(  )
A.食盐
B.醋
C.二氧化硫
D.花生油



高中化学知识点归纳《食品添加剂》考点强化练习(2017年押题版)

时间:2017-11-11 01:06:08

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1、选择题  下列物质不可作防腐剂的是(  )
A.食盐
B.醋
C.二氧化硫
D.花生油



2、选择题  化学与生活、社会密切相关。下列说法中正确的是
[? ]
A.日本核泄漏事故释放出放射性核素碘-131 ,极微量碘-131不会对人体产生危害
B.瘦肉精能提高猪肉的瘦肉率,食用含瘦肉精的猪肉,不会对人体造成危害
C.凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害,不可食用
D.绿色化学的核心是应用化学原理对环境污染进行治理



3、选择题  下列物质都是常见的食品添加剂,但使用时必须严格控制用量的是(  )
A.NaNO2
B.食醋
C.蔗糖
D.料酒



4、选择题  市场上有一种加酶洗衣粉,它是在洗衣粉中加入少量的碱与蛋白酶制成的.蛋白酶的催化活性很强,衣物的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质、油渍遇到它,都能水解而除去.下列衣料中,不能用加酶洗衣粉洗涤的是(  )
①棉织品?②毛织品?③腈纶织品?④丝织品.
A.①
B.②③
C.①③
D.②④



5、简答题  【化学与生活(选修1)】
(1)化学与生活关系密切.现有下列四种物质:
A.青霉素B.亚硝酸钠C.维生素CD.油脂
请根据题意,选择恰当的选项用字母代号填空.
①______是重要的体内能源;
②______广泛存在于新鲜水果和绿色蔬菜中,又称为搞坏血酸;
③______是最重要的抗生素,在注射之前,需要进行皮肤敏感试验;
④在腌制肉类食品时,可加入适量的______作防腐剂.
(2)保护环境、呵护地球已成为为类共同的呼声.
①水是一种宝贵的资源,保护水资源就是保护我们的生命.下列做法不利于水资源保护的是______(填字母编号);
A.科学合理使用农药B.任意排放化工厂废水C.处理生活污水,达标排放
②矿泉水瓶不能随意丢弃.根据垃圾分类方法,矿泉水瓶属于______(填“可回收物”或“可堆肥垃圾”);
③在汽车尾气系统中安装催化转化器,可有效降低尾气中CO和NO等向向大气的排放,在催化转化器中,CO和NO发生反应.请完成该反应的化学主程式:2CO+2NO

催化剂
.

2CO2+______
(3)材料是人类赖以生存和发展的重要物质基础.
①有机高分子材料的出现是材料发展史上的一次重大突破.下更物质中含有有机高分子材料的是______;
A.普通水泥B.普通玻璃C.汽车轮胎
②生产和生活中,合金几乎无处不在.我国最早使用的合金是______(填“铜合金”或“铝合金”);
③钢铁是目前用量最大、用途最广的金属材料,在潮湿空气中容易发生腐蚀.请写出钢铁发生电化学腐蚀的负极反应式______.




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