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2013年护士资格外科护理:细菌性食物中毒发生的原因  

时间:2012-12-10 13:36:16

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  细菌性食物中毒发生的原因:

  1.食物在加工,运输、贮藏、销售等过程被致病菌污染。

  2.贮存方式不当,适于细菌生产繁殖,毒素产生。

  3.食用前加热不彻底或生熟交叉污染,或被从业人员污染。

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