时间:2015-02-09 19:51:37
二、判断题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）
判断下列各题，在答题纸相应位置正确的涂“A”，错误的涂“B”。
11.饭店管理的客体指饭店的生产要素，包括人、财、物、时间、空间和信息等。
12.饭店在一定范围内应该给员工一定的授权，以便于他们自主地解决某些对客服务的问题。
13.饭店服务是有形产品与无形劳务的有机结合。
14.饭店的培训的主要对象为基层员工，管理者不需要培训。
15.饭店人力资源管理的最大成功就是没有员工流失。
16.在协调对外关系的时候，饭店公关人员应遵循饭店利益最大化的原则。
17.饭店产品消费的随意性使得饭店营销必须采用分时计价或量时销售等方式。
18.级别最高的饭店关系营销被称为忠诚关系型。
19.物资采购是饭店物资的出口，物资的发放就是饭店物资的进口。
20.“预防为主”是饭店设备维修管理的重要方针。