全国2013年7月自学考试《食品营养学》真题(清晰word版)(八)

时间:2015-02-09 19:24:21

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  21.冷冻储存中维生素损失的主要原因是

  A.呼吸作用仍在进行 B.微生物的活动

  C.发生了聚合作用 D.随冰晶融化而造成流失

  22.以下说法正确的是

  A.贵的东西营养好 B.洋快餐既方便又营养

  C.有条件才能讲营养 D.母乳喂养比配方奶粉喂养好

  23.以下说法正确的是

  A.经济发展了,营养就搞上来了

  B.多吃蛋白、健美肌肉

  C.早中餐高质量、高营养,晚餐应该清淡一点

  D.蛋黄中胆固醇含量高,所以不要吃蛋黄

  24.轻度高血压患者每天食盐摄入量应为

  A.3~5克 B.6~8克

  C.9~11克 D.12~14克

  25.“平衡膳食宝塔”建议每天吃油脂不超过

  A.15克 B.20克

  C.25克 D.35克

  26.人体需要的能量来自膳食中的糖类、脂肪和蛋白质,在总能量摄入量中糖类应占

  A.35%~44% B.45%~54%

  C.55%~65% D.66%~75%

  27.属于碱性食品的是

  A.海带 B.牛肉

  C.小麦 D.面包

  28.属于酸性食品的是

  A.柠檬 B.葡萄酒

  C.菠菜 D.鸡肉

  29.某成人体质指数为30,则他的体重情况属于

  A.消瘦 B.体重正常

  C.超重 D.肥胖

  30.婴儿在母乳喂养4个月后进入断奶过渡期,时间长达

  A.4~5月 B.6~8月

  C.9~10月 D.10~12月


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