时间:2016-10-10 08:10:23
单选题 微波炉靠微波使食物内部分子产生剧烈运动而使食物本身发热，从而使食物内外受热均匀，不会出现外生内焦的现象;电磁灶利用“涡流”直接使锅底发来源:91考试网 91ExAm.org热，使热量从食物外部传递到内部来完成烹调，较符合人们传统的烹调习惯，而且避免了热量传递过程中的损失，没有明火，卫生安全，这都优于电炉。由此推不出的一项是_____。
A: 电炉不安全，不卫生，有明火
B: 电炉的热量在传递过程中有损失
C: 电磁灶与电炉一样，都会出现食物外焦内生的现象
D: 电炉加热食物的原理与电磁灶一样
单选题 微波炉靠微波使食物内部分子产生剧烈运动而使食物本身发热，从而使食物内外受热均匀，不会出现外生内焦的现象;电磁灶利用“涡流”直接使锅底发热， 使热量从食物外部传递到内部来完成烹调，较符合人们传统的烹调习惯，而且避免了热量传递过程中的损失，没有明火，卫生安全，这都优于电炉。由此推不出的一项是_____。
A: 电炉不安全，不卫生，有明火
B: 电炉的热量在传递过程中有损失
C: 电磁灶与电炉一样，都会出现食物外焦内生的现象
D: 电炉加热食物的原理与电磁灶一样
参考答案: C
本题解释:C【解析】A、B可以直接由陈述推出;“电磁灶加热原理符合人们传统的烹饪习惯”隐含的信息是电炉是传统的加热方式，可推出D。只有C无法从陈述中推出。
本题所属考点-逻辑判断