1、单选题 菠菜不仅含有大量的β-胡萝卜素，也是维生素、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是_____
A: 清除生菠菜含有的红血球凝集素
B: 改变生菠菜内龙葵 ">
时间:2020-10-28 04:19:13
1、单选题 菠菜不仅含有大量的β-胡萝卜素，也是维生素、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是_____
A: 清除生菠菜含有的红血球凝集素
B: 改变生菠菜内龙葵素的化学成分
C: 防止菠菜内的草酸成分阻碍人体对钙的吸收
D: 清除菠菜种植过程中残留的农药
参考答案: C
本题解释:【答案】C。【解析】菠菜中含有草酸，草酸在人体内如果遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易吸收而排出体外，影响钙与锌的吸收。因此我们在食用菠菜时需用开水烫一下，以降低菠菜中的草酸含量。
2、单选题 下列诗句和作者搭配正确的是_____。
A: 晓看红湿处，花重锦官城——岑参
B: 慈母手中线，游子身上衣——杜甫
C: 花间一壶酒，独酌无相亲——自居易
D: 前不见古人，后不见来者——陈子昂
参考答案: D
本题解释:正确答案是D考点文学常识 解析A选项出自于唐代诗人杜甫的《春夜喜雨》，完整的诗篇为：好雨知时节，当春乃发生。随风潜入夜，润物细无声。夜径云俱黑，江船火独明。晓看红湿处，花重锦官城。故A项搭配不正确。B选项出自于唐代是人孟郊的《游子吟》，完整的诗篇为：慈母手中线，游子身上衣。临行密密缝，意恐迟迟归。谁言寸草心，报得三春晖。故B项搭配不正确。C选项出自于唐代诗人李白的《月下独酌》，完整的诗篇为：花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。月既不解饮，影徒随我身。暂伴月将影，行乐须及春。我歌月徘徊，我舞影零乱。醒时同交欢，醉后各分散。永结无情游，相期邈云汉。故C项搭配也不正确。D选项出自唐代诗人陈子昂的《登幽洲台歌》，完整的诗篇为：前不见古人，后不见来者。念天地之悠悠，独怆然而涕下。故正确答案为D。
3、单选题 反腐，必须以“三个代表”重要思想为指导，必须坚持惩防并举，注重预防，建立健全教育、制度、监督并重的惩治和预防腐败体系。之所以要注重预防，从管理学的角度是因为_____。
A: 前馈控制比反馈控制更重要
B: 同期控制比反馈控制更重要
C: 反馈控制比现场控制更重要
D: 反馈控制比同期控制更重要
参考答案: A
本题解释:【答案】A。解析：前馈控制主要是在事前阶段，反馈控制主要是在事中和事后，现在的治理强调由事后治理向事前控制的转变，而预防更强调事前的治理和控制，故本题选A。
4、单选题 贿赂罪所侵害的客体是_____。
A: 行贿人的财产
B: 行贿人的财产权利
C: 国家机关的政党管理活动
D: 公民的人格尊严权利
参考答案: C
本题解释:答案：C
5、单选题 “真理在一定条件下可以转化为谬误”，这是_____。
A: 唯心主义观点
B: 辩证唯物主义观点
C: 一切唯物主义共有的主张
D: 诡辩论的观点
参考答案: B
本题解释:【答案】B。辩证唯物主义认为，真理具有绝对性和相对性，真理在一定条件下可以转化为谬误。