高考生物知识大全《蛋白质的结构和功能》试题巩固（2017年最新版） - 高考生物题库

1、选择题下列物质中有的是氨基酸，有的不是。以下所有的氨基酸分子中，经缩合反应形成的物质可能是

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A．二肽
B．三肽
C．四肽
D．蛋白质

2、选择题全世界每年有成百上千人由于误吃毒蘑菇而死亡。鹅膏覃碱就是一种毒菇的毒素，它是一种环状八肽。若20种氨基酸的平均分子量为128，则鹅膏覃碱的分子量大约是

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A．1024
B．898
C．880
D．862

3、选择题人体的肌肉主要由蛋白质组成，但骨骼肌、心肌和平滑肌的收缩功能各有不同的特点，这主要是由于

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A．肌细胞形状不同
B．在人体的分布位置不同
C．支配其运动的神经不同
D．构成肌细胞的蛋白质分子结构不同

4、选择题如图是由n个氨基酸组成的某蛋白质的结构图，其中二硫键“―S―S―”是一种连接蛋白质中两条肽链之间的化学键(―SH+―SH→―S―S―+2H)。则

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A．该蛋白质至少含有n-2个氧原子
B．合成该蛋白质时生成n-2个水分子
C．该蛋白质至少含有n+2个羧基
D．该蛋白质水解产物增加2n-4个氢原子

5、选择题蛋白质分子与多肽的主要区别在于蛋白质
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A．包含的氨基酸数多
B．分子量大
C．空间结构更复杂
D．能水解的氨基酸多

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