1、选择题 下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是
[? ]
A．固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显
B．固定化酶的应用中，要控制好pH、温度和溶解氧
C．利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需提供适宜的营养条件
D．利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物
参考答案：A
本题解析：
本题难度：一般
2、选择题 下列说法不正确的是
[? ]
A．葡萄糖与固定化葡萄糖异构酶接触，转化成的是果糖
B．从固定化酶反应柱下端流出的是果糖
C．高果糖浆不会像蔗糖那样诱发肥胖、糖尿病、龋齿和心血管疾病
D．酶溶解于葡萄糖溶液后，可从糖浆中回收
参考答案：D
本题解析：
本题难度：一般
3、填空题 填写下表内容
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参考答案：![]()
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本题解析：
本题难度：一般
4、选择题 目前，酶已经大规模地应用于各个领域，下列属于酶应用中面临的实际问题的是
[? ]
A．酶对有机溶剂不敏感，但对高温、强酸、强碱非常敏感
B．加酶洗衣粉因为额外添加了酶制剂，比普通洗衣粉更易污染环境
C．固定化酶可以反复利用，但在固定时可能会造成酶的损伤而影响活性
D．酶的催化功能很强，但需给以适当的营养物质才能较长时间维持其作用
参考答案：C
本题解析：
本题难度：一般
5、选择题 固定化酶技术常采用
[? ]
A．包埋法
B．化学结合和物理吸附法
C．活化法
D．微囊化法
参考答案：B
本题解析：
本题难度：简单
