时间:2017-07-11 00:22:26
1、选择题 温度对发酵过程的影响，不正确的是
[? ]
A．温度过高，发酵周期缩短，产量降低
B．温度不影响生物合成的途径
C．温度能影响菌种对营养物质的吸收
D．菌体生长和产物合成所需的最适温度不一定相同
参考答案：B
本题解析：
本题难度：简单
2、连线题 如图所示酵母菌细胞的构造模式图。请据图回答：
(1)从细胞核的构造看，酵母菌属于__________生物。
(2)写出1、3的结构名称：[1]__________，[3]__________。
(3)与酵母菌细胞相比，醋酸菌最大的特点是没有____________，也没有图中1、2、3中的__________(填写序号)。
(4)图中的酵母菌正在进行__________生殖，而醋酸菌进行的是__________生殖。
(5)用______________染料使染色体着色，发现一酵母菌细胞核中有17条染色体，该酵母菌是__________倍体。
(6)酵母菌细胞出芽生殖的意义是__________。
A．产生新个体? B．增加生命活力? C．增加变异性? D．改变遗传性
(7)用酵母菌制啤酒时，为保证发酵罐中有较多的酵母菌，必须先__________，达到一定数量后，则应该______________，以获得大量的___________________________。
(8)酵母菌进行有氧呼吸和酒精发酵分解葡萄糖，如果两种作用产生了等量的CO2，那么两种作用消耗葡萄糖量之比是_______。
A．1：2? B．2：1? C．1：3? D．3：1
参考答案：(1)真核
(2)细胞壁；线粒体
(3)真正的细胞核；3
(4)出芽；二分裂
(5)醋酸洋红液等碱性；单
(6)A
(7)通入氧气；密封装置；无氧发酵产生的酒精。
(8)C
本题解析：
本题难度：一般
3、选择题 菌落特征常用来鉴定微生物的种类。下列关于菌落的叙述中正确的是
[? ]
A．一个菌落就是单个微生物在固体培养基上迅速生长繁殖，并以此母细胞为中心形成的子细胞集团
B．不同种类的微生物其菌落特征完全不一样
C．同一种类的微生物其菌落特征完全一样
D．不同种类的微生物所表现出来的菌落差异是个体细胞形态差异的反映
参考答案：D
本题解析：
本题难度：一般
4、连线题 絮凝性细菌分泌的具有絮凝活性的高分子化合物，能与石油污水中的悬浮颗粒和有机物等形成絮状沉淀，起到净化污水的作用。为进一步提高对石油污水的净化效果，将絮凝性细菌和石油降解菌融合，构建目的菌株。其流程图如下。
据图回答：
(1)溶菌酶的作用是__________________。
(2)PEG的作用是____________________。
(3)经处理后，在再生培养基上，未融合的A、B难以生长。图中AB融合菌能生长和繁殖的原因是_______________________________。
(4)目的菌株的筛选：筛选既能分泌具有絮凝活性的化合物，又能在含有_____________的培养基上生长的AB融合菌，选择效果最好的最为目的菌株。
(5)为探究目的菌株不同发酵时间发酵液的絮凝效果，将目的菌株进行发酵培养，定时取发酵液，加入石油污水中：同时设置__________________为对照组。经搅拌、静置各3分钟后，分别测定上层水样的石油浓度COD值(COD值越高表示有机物污染程度越高)，计算石油去除率和COD去除率，结果如下图。
参考答案：(1)分解细胞壁
(2)诱导原生质体融合
(3)两亲本失活部位不同，融合后活性部位互补
(4)石油
(5)不加发酵液的石油污水
(6)S? 此期间，目的菌及产生的絮凝活性高分子化合物的含量高
本题解析：
本题难度：困难
5、选择题 微生物的代谢速度与高等动植物相比快得多，下列哪项不是这一生命现象的原因？
[? ]
参考答案：D
本题解析：
本题难度：一般