时间:2017-02-08 23:20:43
1、选择题 下列哪一物质不属于生物活性肽 [???? ]
A．胰高血糖素
B．短杆菌素S
C．催产素
D．胃泌素
E．血红素
2、选择题 20种氨基酸平均分子质量约为128，由80个氨基酸构成的一条链状的多肽链，其相对分子质量约为[???? ]
A．10240
B．10112
C．8818
D．8800
3、选择题 不法商贩将三聚氰胺掺入奶粉及液态奶中以提高含氮量，对不少婴幼儿产生了不良影响。奶粉及液态奶的营养价值主要看蛋白质的含量，检测蛋白质的含量主要是检测氮的含量。在蛋白质中，氮元素主要存在于[???? ]
A．游离的羧基
B．游离的氨基
C．―CO―NH―
D．R基
4、选择题 现有1020个氨基酸，共有氨基1046个，羧基1058个，由它们合成的一个含四条肽链的蛋白质分子中肽键、氨基、羧基的数目分别是(R基上的氨基和羧基不参与反应)[???? ]
A．1019，27，39
B．1019，1，1
C．1016，26，38
D．1016，30，42
5、选择题 2008年9月11日“三鹿假奶粉”被曝光，该奶粉中含有一种叫三聚氰胺的“假蛋白”化学物质，添加后能够造成蛋白质含量增高的假象。正常蛋白质平均含N16%，这些N主要存在于蛋白质的[???? ]
A．—CO—NH—
B．游离的氨基
C．游离的羧基
D．R基
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