1、选择题 β-胡萝卜素被认定为A类优秀营养色素，下列关于β-胡萝卜素说法不正确的是[???? ]
A．β-胡萝卜素属于脂溶性维生素A的一种，可治疗因缺乏维生素A而引起的骨质疏松、佝偻病等
B．β-胡萝卜素是一种抗氧化剂，可清除体内自由基，抑 ">
时间:2017-02-08 22:13:47
1、选择题 β-胡萝卜素被认定为A类优秀营养色素，下列关于β-胡萝卜素说法不正确的是[???? ]
A．β-胡萝卜素属于脂溶性维生素A的一种，可治疗因缺乏维生素A而引起的骨质疏松、佝偻病等
B．β-胡萝卜素是一种抗氧化剂，可清除体内自由基，抑制自由基生成，具有抗衰老作用
C．β-胡萝卜素具有促进免疫细胞增殖，增强免疫细胞功能的作用，故可防治肿瘤、癌症、心脏病等疾病
D．β-胡萝卜素摄入量大时，可在体内积累而不会引起中毒，故可作为食品添加剂和营养补充剂
参考答案：A
本题解析：
本题难度：一般
2、选择题 在人工培养基中加入含有C、O、H、N四种元素的某种大分子化合物，其作用是[???? ]
A．作为异养生物的氮源和能源物质
B．作为自养生物的碳源和能源物质
C．作为自养生物的氮源、碳源和能源物质
D．作为异养生物的氮源、碳源和能源物质
参考答案：D
本题解析：
本题难度：简单
3、选择题 培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所采用的灭菌和消毒方法依次是
①化学消毒 ②灼烧灭菌 ③干热灭菌 ④紫外线灭菌 ⑤高压蒸汽灭菌 ⑥巴氏消毒法[???? ]
A．⑤③②①④⑥
B．①②③④⑤⑥
C．⑥②③④①⑤
D．③④②①⑥⑤
参考答案：A
本题解析：
本题难度：简单
4、填空题 下表是某微生物培养基成分，据表回答下列问题。600)makesmallpic(this,600,1800);\' style=\"WIDTH: 319px; HEIGHT: 153px; VERTICAL-ALIGN: middle\" src=\"http://www_php168_com/91files/2016061100/ablzkfooyit.png\">
(1)上述培养基所培养微生物的同化作用类型是_______，判断依据是_________。
(2)若培养从土壤中分离出来的自生固氮菌，该培养基成分如何调整？_______，依据是_____
参考答案：(1)自养；无有机碳源??
(2)去除培养基的②成分
本题解析：
本题难度：一般
5、选择题 关于配制培养基的有关叙述中，正确的是[???? ]
A．制作固体培养基必须加入琼脂
B．发酵工程中一般用液体培养基
C．氮源主要是为微生物提供能量
D．牛肉膏主要为微生物提供氮元素
参考答案：B
本题解析：
本题难度：简单