1、综合题 某生物研究学习小组想把调查脱脂奶粉的合格率作为研究课题。假如你是课题组成员，你如何鉴定真假脱脂奶粉？
(1)搜集资料：
A．全脂奶粉含有蛋白质、脂肪等成分，脱脂奶粉高蛋白、低脂肪。
B．假冒脱脂奶粉有两种：一是用全脂奶粉冒充 ">
时间:2017-02-08 22:00:48
1、综合题 某生物研究学习小组想把调查脱脂奶粉的合格率作为研究课题。假如你是课题组成员，你如何鉴定真假脱脂奶粉？
(1)搜集资料：
A．全脂奶粉含有蛋白质、脂肪等成分，脱脂奶粉高蛋白、低脂肪。
B．假冒脱脂奶粉有两种：一是用全脂奶粉冒充，二是用淀粉冒充。
(2)鉴定是否用淀粉冒充脱脂奶粉：_________________________________________。
(3)鉴定是否用全脂奶粉冒充脱脂奶粉：_____________________________________。<
参考答案：(2)取“脱脂奶粉”少许配成适当浓度的溶液，向其中滴加1～2
本题解析：
本题难度：困难
2、选择题 下列有关实验名称和变量描述正确的是
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参考答案：A
本题解析：
本题难度：一般
3、选择题 收集糖尿病患者的4种液体，分别用班氏试剂鉴定，最不可能生成砖红色沉淀的是[???? ]
A．尿液
B．血清
C．组织液
D．汗液
参考答案：D
本题解析：
本题难度：简单
4、选择题 下列有关生物体化学成分的叙述正确的是[???? ]
A．精瘦肉中含量最多的化合物是蛋白质
B．组成细胞壁主要成分的单体是氨基酸
C．T2噬菌体的遗传物质含有硫元素
D．与精子形成相关的雄激素属于脂质
参考答案：D
本题解析：
本题难度：一般
5、选择题 下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是[???? ]
A．用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液不能直接用于蛋白质的鉴定
B．脂肪的鉴定需借助显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒
C．鉴定可溶性还原糖时，要在加入斐林试剂甲液摇匀后，再加乙液
D．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液混合均匀后，再加入到含样品的试管中
参考答案：AB
本题解析：
本题难度：简单