时间:2020-02-01 08:00:30
1、填空题 2008年9月，国家对婴幼儿奶粉生产企业进行了专项检查，从多家企业的婴幼儿奶粉中检测出了含量不同的三聚氰胺。三聚氰胺含氮量高，但其本身几乎没有任何营养价值，向奶粉中添加三聚氰胺之后，只能造成蛋白质含量提高的假象。另外，据实验显示，动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。
回答以下问题：
(1)组成蛋白质的基本单位的结构通式是________，氨基酸是构成_________的基本单位。
(2)蛋白质在人体中具有重要的功能，其主要功能有(至少说出其中两项)：________________。
(3)婴幼儿摄食奶粉后，其中的蛋白质最终消化成________，经过_________进入人体细胞。
参考答案：
? 蛋白质
(2)催化、运输、调节、免疫等
(3)氨基酸? 吸收
本题解析：
本题难度：一般
2、选择题 狼体内有a种蛋白质，20种氨基酸，兔体内有b种蛋白质，20种氨基酸。狼捕食兔后，狼体内的一个细胞中含有的蛋白质种类和氨基酸种类最可能是
[? ]
A．a+b，40
B．a，20
C．大于a，20
D．小于a，20
参考答案：D
本题解析：
本题难度：简单
3、选择题 两个氨基酸分子缩合形成二肽，脱去一分子水。这个水分子中的氢来自
[? ]
A．羧基（－COOH）
B．氨基（－NH2）
C．连在碳原子上的氢
D．氨基和羧基
参考答案：D
本题解析：
本题难度：一般
4、连线题 根据下图回答问题： 
（1）图中A表示________，D表示_________。
（2）图中表示R基的字母是__________，表示肽键的字母是________。
（3）图中有______个肽键，有______个氨基和_____个羧基。
（4）该化合物由_______种氨基酸组成，请写出氨基酸的结构通式：_____________。
（5）该化合物水解成氨基酸的过程中需要______个水分子。
参考答案：（1）氨基；羧基
（2）BCG；EF
（3）2；1；2
（4）2；“略”
（5）2
本题解析：
本题难度：一般
5、选择题 绿色荧光蛋白在蓝色波长范围的光线激发下，会发出绿色荧光，可以标识生物体内蛋白质的位置，它照亮了人们以前看不到的世界。下列有关荧光蛋白质的说法正确的是
[? ]
A．荧光蛋白的空间结构如被破坏，仍然可以用于研究癌细胞的转移
B．若含有n条肽链，m个氨基酸，其至少含有的氧原子是n-m个
C．荧光蛋白在蛋白酶的作用下可以分解为氨基酸
D．合成荧光蛋白的信使RNA可相继结合多个核糖体，同时进行多条肽链的合成
参考答案：D
本题解析：
本题难度：一般