时间:2020-01-20 03:20:25
1、选择题 下图是果醋和果酒的发酵装置，相关描述错误的是
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2、选择题 在果酒制作实验结束时要检验是否有酒精产生，正确的操作步骤是
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3、选择题 下列有关果醋制作和腐乳制作的说法，正确的是?
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4、连线题 下图简单表示了葡萄酒的酿制过程，请据图回答：
(1)葡萄酒的酿制原理是先通气进行______，以增加酵母菌的数量，然后再_______获得葡萄酒。
(2)随着发酵程度的加深，液体密度会逐渐变低(可用密度计测量)，原因是__________________。
(3)下列叙述中不正确的是________。
A．在甲中进行搅拌是为了增加氧溶量? B．在甲中，酵母菌的能量来源将全部消耗
C．甲与乙放出的气体主要是二氧化碳? D．揭开丙容器的盖子，可能会有醋酸产生
5、选择题 下列关于塑料瓶制作果酒和果醋的叙述正确的是
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A．为了提高果酒的产量，果汁应尽量装满发酵瓶
B．果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌污染
C．制果酒和果醋的过程中，每天需适时拧松或打开瓶盖
D．果酒制成后，可将装置移到温度较高的环境中制果醋
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