高考生物高频考点《蛋白质的结构和功能》考点预测（2019年押题版） - 高考生物题库

1、选择题 2008年9月11日“三鹿假奶粉”被曝光，该奶粉中含有一种叫三聚氰胺的“假蛋白”化学物质，添加后能够造成蛋白质含量增高的假象。正常蛋白质平均含N16%，这些N主要存在于蛋白质的

[? ]

A．—CO—NH—
B．游离的氨基
C．游离的羧基
D．R基

2、选择题两个氨基酸分子缩合成二肽时，会产生一分子水，该水分子中的氢来自氨基酸的

[? ]

A．氨基
B．氨基和羧基
C．羧基
D．羧基和R基团

3、选择题由M个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含有N条肽链，其中Z条是环状多肽，这个蛋白质完全水解时共需水分子的个数为

[? ]

A．M-N+Z
B．M-N-Z
C．M-Z+N
D．M+Z+N

4、选择题下图所示为一种蛋白质的肽链结构示意图，该蛋白质分子包括几条肽链，多少个肽键？

[? ]
A．1、124
B．8、124
C．1、123
D．8、116

5、选择题下列关于生物大分子的叙述，正确的是

[? ]

A．蛋白质是由多个氨基酸分子通过脱水缩合而成的高分子化合物
B．DNA是一切生物遗传信息的携带者
C．酶是生物体产生的具有催化活性的蛋白质
D．RNA通常只有一条链，它的碱基种类与DNA完全不同

答案及详细解析请点下一页查看。