1、选择题 关于固定化酶的叙述不正确的是
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A．既能与反应物接触，又能与反应物分离
B．固定在载体上的酶可被反复利用
C．可催化一系列反应
D．酶的活性和稳定性受到限制
时间:2019-07-11 07:58:07
1、选择题 关于固定化酶的叙述不正确的是
[? ]
A．既能与反应物接触，又能与反应物分离
B．固定在载体上的酶可被反复利用
C．可催化一系列反应
D．酶的活性和稳定性受到限制
2、选择题 下列叙述正确的是
[? ]
A．一种固定化酶能催化一系列的化学反应
B．固定化细胞能产生一系列酶
C．固定化细胞产生的酶，其活性更容易受影响
D．固定化酶更适合大分子反应物
3、填空题 制备固定化酵母细胞的实验步骤如下：酵母细胞的活化→配制CaCl2溶液→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞。请据此完成问题：
(1)在_______状态下，微生物处于休眠状态。活化就是让处于休眠状态的微生物恢复_______状态。活化前应选择足够大的容器，因为酵母细胞活化时_________。
(2)影响实验成败的关键步骤是________。
(3)如果海藻酸钠溶液浓度过低，形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞的数目___________。
(4)观察形成的凝胶珠的颜色和形状，如果颜色过浅，说明____________；如果形成的凝胶珠不是圆形或椭圆形，说明____________。
(5)制备固定化酶不宜用包埋法，因为____________。
4、综合题 固定化酵母在生产香蕉菠萝果酒中有重要作用。为了提高生产效率，某研究人员在预实验的基础上进行了如下实验：称取香蕉、菠萝混合果肉900g，平均分成9份，每份加入浓度0.3%的果胶酶和100mL水进行打浆，调糖至20%。分别加入等量的由0.01%干酵母及不同浓度的固化剂制成的凝胶珠，在25℃下重复发酵四次(即四酵)，每次发酵结束后观察的完好程度并测定果酒的酒精度，其结果如下表。请分析回答：600)makesmallpic(this,600,1800);\' style=\"WIDTH: 589px; HEIGHT: 278px; VERTICAL-ALIGN: middle\" src=\"http://www_php168_com/91files/2016061101/pqtylg2qdp3.png\">
(1)该实验中CaCl2溶液的作用是_________。
(2)加入浓度0.3%的果胶酶可以降低果汗黏度，有利于_______，提高化学反应的速率。
(3)该实验的自变量是______。比较1～3组与4～6组，前者酒精度较低，最可能的原因是_______。
(4)根据实验结果，可以得出固定酵母的最佳条件是_______。
5、选择题 在生产高果糖浆的过程中，需要的酶是
①α-淀粉酶 ②果胶酶 ③糖化酶 ④纤维素酶 ⑤葡萄糖异构酶 ⑥麦芽糖酶
[? ]
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