高考生物答题技巧《酶的应用》考点强化练习（2019年练习版） - 高考生物题库

1、连线题下图为固定化酶的反应柱示意图，请据图回答：

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(1)请在横线上填出各标号的名称。①_______；②_______；③________。
(2)与一般酶制剂相比，固定化酶的突出优点是__________。固定化细胞的优点是__________。
(3)③的作用是___________。
(4)制作固定化葡萄糖异构酶所用的方式有___________或__________。

参考答案：(1)反应柱? 固定化酶? 分布着小孔的筛板
(2)既能与反应物充分接触，又能与产物分离并且能被反复利用? ? 成本更低，操作更容易
(3)使酶颗粒无法通过③，反应溶液却可以自由出入
(4)将酶相互连接起来? 将酶吸附在载体表面上

本题解析：

本题难度：一般

2、选择题目前，酶已经大规模地应用于各个领域，下列属于酶应用中面临的实际问题的是

[? ]

A．酶对有机溶剂不敏感，但对高温、强酸、强碱非常敏感
B．加酶洗衣粉因为额外添加了酶制剂，比普通洗衣粉更易污染环境
C．固定化酶可以反复利用，但在固定时可能会造成酶的损伤而影响活性
D．酶的催化功能很强，但需给以适当的营养物质才能较长时间维持其作用

参考答案：C

本题解析：

本题难度：一般

3、填空题固定化酶和固定化细胞技术是利用物理或化学方法将酶或细胞固定在一定空间内的技术，在工业生产上，可以用固定化酶或固定化细胞将原料分解，从而获得所需的产品，如：
(1)若需将葡萄糖分解生成酒精，可利用__________，不同的是反应场所不同：___________。
(2)若需将蛋白质分解生成氨基酸，可利用_________，不能利用__________，原因是___________。
(3)相比较而言，___________对外界环境条件的抵抗性更大，因为_____________。

参考答案：(1)固定化酶或固定化细胞? ? 固定化酶在溶液中进行，固定化细胞需将葡萄糖吸收进入细胞再分解，所以反应场所是在细胞内
(2)固定化酶? ? 固定化细胞? ?蛋白质无法进入固定化细胞中，无法被分解
(3)固定化细胞? 有细胞膜保护细胞内部的酶，减少外界环境条件对细胞内的酶的影响

本题解析：

本题难度：一般

4、选择题下列关于固定化细胞的叙述，正确的是
[? ]
A．催化效率高，低耗能、低污染
B．对环境的条件非常敏感，容易失活
C．既能与反应物充分接触，又能与产物分离
D．成本低、操作简单，但反应效果可能很低

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

5、选择题下列说法不正确的是

[? ]

A．固定化酶和固定化细胞的方法包括包埋法、化学结合法和物理吸附法
B．固定化酶更适合采用化学结合法和物理吸附法
C．由于细胞个体大，而酶分子很小，因此细胞多采用物理吸附法固定
D．反应物是大分子物质应采用固定化酶

参考答案：C

本题解析：