时间:2019-06-29 07:58:52
1、选择题 蛋白质变性会出现下列哪种现象
[? ]
A．易被蛋白酶水解
B．无双缩脲反应
C．粘度降低
D．溶解度增加
E．分子量改变
参考答案：A
本题解析：
本题难度：一般
2、填空题 变性作用：______________________________________________。
参考答案：在某些理化因素作用下，蛋白质的空间结构被破坏，但不包括肽键和二硫键的断裂。因此导致蛋白质的某些理化性质和生物学性质的改变，这种现象称为蛋白质的变性。
本题解析：
本题难度：简单
3、填空题 从某种真核细胞中提取出大量核糖体，放入含有下列几种有机物(其中的氮原子已被15N标记)的培养液里，假设培养液里含有核糖体完成其功能所需的一切物质和条件。请回答：
(1)实验中，核糖体所需要完成的功能就是把上述物质中的[? ](填号码)__________，通过__________方式合成多肽(蛋白质)，可以用_______试剂检测。
(2)实验中所用的培养液相当于细胞内的__________。
(3)上述有机物(每种只取一个)合成的多肽至少含有________个羧基，合成的多肽可能有________种。
(4)实验中，检测到某一多肽含20个15N，则该多肽最多有________个肽键
参考答案：(1)[①④⑤]氨基酸? 脱水缩合? 双缩脲
(2)细胞质基质
(3)2? 三
(4)19
本题解析：
本题难度：一般
4、选择题 一条肽链的分子式为C22H34O13N6，其水解后共产生了下列3种氨基酸：据此判断，下列有关叙述错误的是
参考答案：C
本题解析：
本题难度：一般
5、选择题 蛋白质一级结构
[? ]
A．是空间结构的基础
B．指氨基酸排列顺序
C．并不包括二硫键
D．与功能无关
E．主要化学键是肽键
参考答案：ABE
本题解析：
本题难度：简单