高中生物知识点复习《蛋白质的结构和功能》试题强化练习（2019年最新版） - 高考生物题库

1、选择题在一般情况下，蛋白质、糖类、脂质占细胞鲜重的比例依次为7%～10%、1%～1.5%、1%～2%，每克蛋白质、糖原、脂肪氧化分解释放的能量依次约是17kJ、17kJ、39kJ，由此可以得出三者在细胞中能量代谢方面的结论是

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A．脂肪是主要的能源物质
B．糖类是主要的能源物质
C．蛋白质是主要的能源物质
D．三者都能氧化分解释放能量供生物利用

2、选择题下面是几种物质的组成表，由表中所得结论错误的是

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A．蛋白质相对分子质量较大，是生物大分子
B．蛋白质都含有C、H、O、N四种元素
C．胰岛素是一种蛋白质
D．三聚氰胺也是一种蛋白质

3、选择题蛇体内有S种蛋白质，20种氨基酸。鼠体内有T种蛋白质，20种氨基酸。蛇捕食鼠之后，蛇体内一个细胞内含有的蛋白质种类、核酸种类及氨基酸种类最可能是
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A．S，1，20
B．S+T，1，20
C．S+T，2，40
D．少于S，2，20

4、选择题鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的
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A．肽键
B．肽链
C．空间结构
D．氨基酸

5、选择题能正确表示形成蛋白质分子的结构层次，从小到大依次是
①氨基酸 ②C、H、O、N等元素 ③氨基酸脱水缩合④ 一条或几条多肽链连接在一起 ⑤多肽 ⑥蛋白质

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A．②一①一③一④一⑥一⑤
B．①一③一②一④一⑥一⑤
C．②一①一⑥一③一④一⑤
D．②一①一③一⑤一④一⑥

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