时间:2019-06-28 06:41:45
1、选择题 某人通过实验研究化合物X对淀粉酶活性的影响，结果如下图。曲线Ⅰ为只在底物中加入淀粉酶，曲线Ⅱ为在底物中加入淀粉酶和化合物X。下列分析不正确的是
[? ]
A．化合物X未影响淀粉酶活性的最适温度照
B．曲线Ⅰ作为实验对照
C．化合物X对淀粉酶的活性有抑制作用，但未使酶完全失活
D．若底物溶液的pH升高，则曲线Ⅱ的顶点上移
参考答案：D
本题解析：
本题难度：一般
2、选择题 下图实验装置用于研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响。先将酶和乳汁分别放入两支试管，然后将两支试管放入同一水浴（温度用T℃表示）中持续15min，再将酶和乳汁倒入同一试管中混合，保温并记录凝乳所需要的时间。 
通过多次实验，并记录不同温度下凝乳所需要的时间，结果如下表： 
据此实验，回答：酶和乳汁分别水浴加热到一定温度后再混合加热，其原因是
[? ]
A．确保实验是在设计的温度下进行
B．进行对照
C．确保反应物的体积相等
D．缩短实验时间
参考答案：A
本题解析：
本题难度：一般
3、综合题 完成下列相关酶的实验的问题。
实验研究pH对酶活性的影响，准备5支含有等量酶溶液但pH各不相同的试管，每支试管加1块1cm3的正方体凝固蛋白块，试管均置于25℃的室温条件下，将各试管蛋白块消失的时间记录于下表：
(1)酶活性最强时的pH是________。
(2)蛋白块消失的时间与酶活性强弱的关系是________。
(3)请以两种方法改进实验，使实验在更短的时间内完成。________________。
(4)在人体消化中，能分泌本实验中酶的部分是_________。
(5)为确认蛋白块的消失是由于酶的作用，还应对实验进行什么设计？___________________。
参考答案：(1)2
(2)酶活性越大，蛋白质分解越快，蛋白块消失的时间越短
(3)方法①：将温度由25℃提高至大约37℃；方法②：将原题中正方体蛋白块处理得更小(如切成0.5×0.5×0.5 =0.125 cm3)
(4)胃(小肠不可，因pH与题意不符)
(5)另增加一个试管，放入等量的蛋白块并将pH调得适当，但不加酶溶液
本题解析：
本题难度：一般
4、选择题 下列关于影响酶反应速度(v)因素的研究中，条件控制和预期结果关系都合理的是
[? ]
参考答案：A
本题解析：
本题难度：一般
5、连线题 大菱鲆是我国重要的海水经济鱼类。研究性学习小组尝试对大菱鲆消化道中蛋白酶的活性进行研究。
(1)查询资料得知，18℃时，在不同pH条件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如图1。由图可知，在各自最适pH下。三种蛋白酶催化效率最高的是___________。
(2)资料表明大菱鲆人工养殖温度常年在15℃～18℃之问。学习小组假设：大菱鲆蛋白酶的最适温度在15℃～18℃间。他们设置15℃、16℃、17℃、18℃的实验温度，探究三种酶的最适温度。
①．探究实验中以干酪素为底物。干酪素化学本质是_______，可用_________试剂鉴定。
②．胃蛋白酶实验组和幽门盲囊蛋白酶实验组的pH应分别控制在__________。
③．为了控制实验温度，
装有酶底物的试管应置于_______中以保持恒温。单位时间内_____可以表示蛋白酶催化效率的高低。
④．实验结果如图2，据此能否确认该假设成立?_________。理由是____________。
(3)研究还发现大菱鲆消化道淀粉酶和脂肪酶含量
少、活性低。所以人工养殖投放的饲料成分中要注意降低________的比例，以减少对海洋的污染。
参考答案：(1)幽门盲囊蛋白酶?
(2)①．蛋白质? 双缩脲? ?②．2和8? ?③．水浴? ? 底物消耗量(产物生成量)? ? ④．不能? ?据图可知酶活性随温度提高逐步升高，酶活性峰值未出现?
(3)淀粉、脂肪
本题解析：
本题难度：一般