高中生物知识点大全《从生物材料中提取某些特定的成分》答题技巧（2019年最新版） - 高考生物题库

1、选择题下图是酵母菌发酵实验示意图，其中X、Y、Z分别代表

[? ]

A．石蜡油、CO2、蓝色
B．石蜡油、O2、黄色
C．菜油、O2、蓝色
D．菜油、CO2、黄色

参考答案：D

本题解析：

本题难度：一般

2、连线题 (选做题)发酵工程在工业生产上得到广泛应用，其生产流程如下图所示。结合赖氨酸或谷氨酸的生产实际，回答相关问题。

(1)人工控制微生物代谢的措施包括________和________。目前采用①________已经选育出不能合成高丝氨酸脱氢酶的_________新菌种。
(2)在发酵过程中，产物源源不断地产生。这说明赖氨酸或谷氨酸的生产采用了_________的发酵方式。在生产过程中，由于赖氨酸或谷氨酸的发酵菌种为_________，常需增加通氧量。当发酵生产的产品是代谢产物时，还要采用②_______等分离提纯的方法进行提取。

参考答案：(1)改变微生物遗传特性? 控制生产过程中的各种条件? 诱变育种? 黄色短杆菌
(2)连续培养? 好氧菌? 萃取(或蒸馏或离子交换等)

本题解析：

本题难度：一般

3、连线题下图为谷氨酸发酵装置图。

(1)图中3，6处是发酵罐夹层中水的进出口，水在发酵罐夹层流动的作用是__________。
(2)谷氨酸发酵液的pH应控制在7~8范围内，随着代谢产物的积累，发酵液pH变化趋势是________，控制办法是________。发酵过程中，若谷氨酸积累过量，会抑制________的活性，导致合成途径中断，这种代谢调节方式称为_______调节。
(3)如果在4处通入空气，谷氨酸产量会_________，原因是________。

参考答案：(1)冷却(降温或使温度控制在30℃~37℃)
(2)下降? 加碱(氨水)? ? 谷氨酸脱氢酶? ? 酶活性(反馈，负反馈)
(3)下降? 混入杂菌产生竞争，分解或吸收谷氨酸

本题解析：

本题难度：一般

4、选择题某药厂用谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸，结果代谢产物没有谷氨酸而产生乳酸及琥珀酸，其原因是
[? ]
A．温度控制不适
B．通气量过多
C．pH呈酸性
D．溶氧不足

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

5、选择题下列有关谷氨酸棒状杆菌的生长和谷氨酸发酵的叙述，错误的是

[? ]

A．组成酶是维持菌体基本生活的必要条件
B．菌体能合成各种生长因子，不需要从外界补充
C．发酵液pH呈酸性时，就会生成乙酰谷氨酰胺
D．细胞膜透性的改变，可解除代谢产物对有关酶活性的抑制

参考答案：B

本题解析：