1、选择题 果胶酶能将植物组织内的果胶分解成
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时间:2019-06-22 02:00:52
1、选择题 果胶酶能将植物组织内的果胶分解成
[? ]
参考答案：B
本题解析：
本题难度：简单
2、选择题 在探讨温度对果胶酶影响的实验中，下列说法不正确的是
[? ]
参考答案：B
本题解析：
本题难度：一般
3、综合题 假设你已经探究了果胶酶的最适温度(为45℃)和最适pH(为4.8)，你还想进一步探究果胶酶的最适用量。此时，实验的变量是____，合理地设置果胶酶用量的梯度后，可通过苹果泥出汁的多少来判断果胶酶的用量是否合适。请根据所给材料和用具完成以下探究实验。
(1)材料和用具：制备好的苹果泥、恒温水浴装置、试管、漏斗、滤纸、量筒、试管夹、质量浓度为2%的果胶酶溶液、体积分数为0.1%的NaOH溶液和盐酸。
(2)实验步骤：
①．取6支试管，编号为1～6，分别加入___________，调节pH至4.8。
②．向1~6号试管中分别加入_______，然后放入45℃恒温水浴，水浴________。
③．______________________。
(3)结果与讨论：如何根据实验数据确定某一果胶酶用量是最适用量？_______________。
参考答案：果胶酶的用量
(2)①．等量的苹果泥? ②．相同体积不同浓度的果胶酶溶液保温相同时间? ③．过滤苹果泥和果胶酶混合物并记录果汁体积
(3)随着果胶酶用量的增加，过滤得到的果汁的体积也增加，当果胶酶的用量增加到某个值后，再增加果胶酶的用量，过滤得到的果汁体积不再改变，说明这个值就是果胶酶的最适用量
本题解析：
本题难度：一般
4、选择题 在不损伤高等植物细胞内部结构的情况下，下列哪种物质适于除去细胞壁
[? ]
A．蛋白酶
B．稀盐酸
C．脂肪酶
D．果胶酶
参考答案：D
本题解析：
本题难度：简单
5、选择题 以下哪一组是影响果胶酶活性的主要因素
[? ]
A．底物浓度、pH、温度
B．底物浓度、压力、pH
C．温度、压力、pH
D．温度、酶的抑制剂、pH
参考答案：D
本题解析：
本题难度：简单