时间:2019-05-28 08:19:52
1、选择题 蛋白质由n条肽链组成，氨基酸的平均相对分子质量为a，控制该蛋白质合成的基因含b个碱基对，则该蛋白质的相对分子质量约为
[?]
A．2/3ab-6b+18n
B．1/3ab-6b
C．(1/3b-a)×18
D．1/3ab-(1/3b-n)×18
参考答案：D
本题解析：
本题难度：一般
2、连线题 据图回答下列问题：
参考答案：(1)氨基? 羧基
(2)3? 2? 脱水缩合? 三肽
(3)R基? BCG? 20? 
(4)2? 1? 2
本题解析：
本题难度：一般
3、简答题 蛋白质变性作用有哪些实际应用？
参考答案：蛋白质的变性作用有许多实际应用，例如临床上用乙醇、煮沸、紫外线照射等消毒灭菌；临床化验室用加热凝固反应检查尿中蛋白质；日常生活中把蛋白质煮熟食用，便于消化；但另一方面，当制备保存蛋白质制剂（如酶、疫苗、免疫血清等）过程中，则应避免蛋白质变性，以防失去活性。
本题解析：
本题难度：简单
4、选择题 下列过程中，涉及肽键数量变化的是
[? ]
A．小肠上皮细胞吸收氨基酸
B．用纤维素酶处理植物细胞
C．洋葱根尖细胞染色体的复制
D．蛋清中加入氯化钠使蛋白质析出
参考答案：C
本题解析：
本题难度：简单
5、连线题 我国中科院上海生化所于1982年5月合成了一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物——脑啡肽，下面是它的结构简式。请根据此化合物的结构分析回答：
(1)该化合物有__________个氨基和__________个羧基。
(2)该化合物是由___________个氨基酸失去__________分子水而形成的，这样的反应叫做__________，该化合物叫__________肽。
(3)该化合物有__________种氨基酸构成，造成氨基酸种类不同的原因是__________不同。
参考答案：(1)1? ?1
(2)5? 4? ? 脱水缩合? ?五
(3)4 ? R基
本题解析：
本题难度：一般