高考生物题《酶在食品制造和洗涤等方面的应用》高频考点强化练习(2019年最新版)(三)

时间:2019-03-16 05:14:37

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1、选择题  在探究加酶洗衣粉对不同污渍的洗涤效果的实验时,往往采用同一型号的小容量自动洗衣机洗涤衣物,其原因是
[? ]
A.便于更好地控制变量
B.洗涤时间短
C.洗涤时更省力
D.可洗涤的衣物多


参考答案:A


本题解析:


本题难度:一般



2、选择题  在探讨不同温度对加酶洗衣粉的影响的实验中,下列说法不正确的是

[? ]


A.应根据当地一年中实际气温变化来确定水温
B.可选择洗涤不同污渍的白布作对照
C.选择水温应考虑衣物的承受能力
D.选择水温应考虑洗涤成本


参考答案:B


本题解析:


本题难度:简单



3、选择题  选择不同种类的加酶洗衣粉时,应注意
[? ]
A.针对衣物上的污渍选择洗衣粉
B.注意衣物的面料成分
C.水温要适宜
D.以上都是


参考答案:D


本题解析:


本题难度:简单



4、填空题  下面是有关普通洗衣粉和加酶洗衣粉对洗涤物效果是否相同的探究实验,请据表回答,该实验可证明:

(1)能说明加酶洗衣粉效果好的组合方式是_________________。
(2)能说明酶活性受温度影响的实验是_________________。
(3)使用加酶洗衣粉时必须注意以下几点:
①.____________能使蛋白质水解,因此,蛋白质纤维类(羊毛、蚕丝等)织物就不能用加酶洗衣粉洗涤;
②.使用加酶洗衣粉时。必须注意洗涤用水的_________________;碱性蛋白酶在35~50℃时活性最强,在低温下或者70℃以上就会失效;
③.加酶洗衣粉不宜长期存放,存放时间过长会导致_______________损失;
④.添加了_______________的洗衣粉可以分解人体皮肤表面蛋白质。



参考答案:(1).1和2
(2).1和3
(3).①碱性蛋白酶(蛋白酶)? ?②温度? ?③酶活性? ④碱性蛋白酶(蛋白酶)


本题解析:


本题难度:一般



5、综合题  分析下面的实验:
课题:验证常温下(25℃)加酶洗衣粉在软水(含离子少)中比在硬水(含离子多)中的洗涤效果好。
实验材料:软水(清水),硬水(河水),含相同油渍、血渍、奶渍的两块白布(30cm×30cm),两只大烧杯(1000mL),玻璃棒,天平,加酶洗衣粉等。
(1)实验步骤:
①._____________________。
②._____________________。
③._____________________。
④._____________________。
(2)预测结果及结论:____________________。
(3)请找出本实验与课本中探讨温度影响加酶洗衣粉洗涤效果的实验变量及其特点。


参考答案:(1)①.在两只编号为甲、乙的烧杯中分别注入500mL软水与500mL硬水? ②.将两块含相同污渍的白布分别放入烧杯中,用玻璃棒搅拌? ③.用天平各称取5g加酶洗衣粉两份,分别放入两只烧杯中,用玻璃棒搅拌均匀? ④.各自同时用玻璃棒搅拌10min,观察去污效果
(2)甲烧杯中的白布的污渍比乙烧杯中的消失得快,说明常温下(25℃)加酶洗衣粉在软水中比在硬水中的洗涤效果好
(3)在设计对照实验时,都注意了单因子变量原则,两个实验中的变量分别是:水中离子的多少、温度的变化。


本题解析:


本题难度:困难




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