1、选择题 下列说法不正确的是
[? ]
A．在探究果胶酶的用量实验中，虽然实验的变量发生了变化，但通过设置梯度来确定最适值的思想方法是不变的
B．植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶
C．通过测定滤出的苹果汁的体积大小无法来判断果胶酶活性的高低
D．人们使用果胶酶、纤维素酶等来解决制作果汁面临的问题
2、连线题 下图是研究人员对黑曲霉A1果胶酶性质的研究结果，据图分析温度、pH和Ca2+浓度等与酶活力的关系。
![]()
600)makesmallpic(this,600,1800);\' style=\"VERTICAL-ALIGN: middle\" border=\"0\" src=\"http://www_php168_com/91files/2016061100/rtdrwvxvm1r.gif\">
(1)从上图可以看出，对酶活力影响最小的是___________。
(2)这三个图的共同点说明___________。
(3)若探究温度对黑曲霉A1果胶酶活力的影响，则在该实验中，实验组和对照组的pH及Ca2+浓度是否需要进行调节？______。若需要调节，则pH及Ca2+浓度分别调节到______和_____。其原因是________。
3、选择题 某同学在探究温度或pH影响果胶酶活性的实验以及探究果胶酶最适用量的实验中，除自变量不同以外，其它条件均相同，操作完全正确，获得了下面三个坐标曲线，相关分析正确的是
![]()
600)makesmallpic(this,600,1800);\' style=\"WIDTH: 429px; HEIGHT: 127px; VERTICAL-ALIGN: middle\" src=\"http://www_php168_com/91files/2016061100/hvcyd0wer3s.png\">
[? ]
A．温度梯度设置温度过低
B．pH梯度设置pH范围过窄、梯度较小
C．酶用量梯度设置用量过大或设置反应时间过短
D．丙图曲线A点的限制因素有苹果泥量、反应时间、酶量
4、选择题 果胶酶能将植物组织内的果胶分解成
[? ]
A．透明果汁
B．半乳糖醛酸
C．丙酮酸
D．酶制剂
5、选择题 下列关于果胶酶的叙述正确的是
①是由具有分泌功能的细胞产生的 ②凡是活细胞都能产生果胶酶 ③果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸 ④植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶 ⑤果胶酶特指分解果胶的一种酶 ⑥纤维素酶和果胶酶可用于去除植物细胞壁 ⑦组成果胶酶的基本单位是氨基酸和核苷酸
[? ]
A．①②⑤
B．②③⑦
C．③④⑥
D．③④⑤
答案及详细解析请点下一页查看。
