时间:2017-08-06 11:40:02
1、选择题 能使蛋白质从溶液中析出，又不使蛋白质变性的方法是（ ）
A．加饱和硫酸钠溶液
B．加福尔马林
C．加75%的酒精
D．加氯化钡溶液
2、选择题 褪黑素是一种内源性生物钟调节剂，在人体内由食物中的色氨酸转化得到．下列说法不正确的是（ ）
A．色氨酸分子中存在氨基和羧基，可形成内盐，具有较高的熔点
B．在色氨酸水溶液中，可通过调节溶液的pH使其形成晶体析出
C．在一定条件下，色氨酸可发生缩聚反应
D．褪黑素与色氨酸结构相似，也具有两性化合物的特性
3、选择题 将下列物质分别加入鸡蛋清中，会发生蛋白质变性的是（ ）
A．白糖水
B．硝酸铅（重金属盐）溶液
C．食盐水
D．硫酸铵溶液
4、选择题 有关蛋白质的叙述中不正确的是（ ）
A．向蛋白质溶液中加入食盐，蛋白质变性
B．蛋白质遇浓硝酸显黄色
C．蛋白质溶液具有丁达尔效应
D．蛋白质的基本结构单元是氨基酸
5、填空题 在盛有鸡蛋白溶液的试管里，缓慢地加入饱和的硫酸钠溶液，观察到的现象是______．这种现象叫______．再向试管里加入足量的蒸馏水，观察到的现象是______，这说明______是一个可逆过程，利用这个性质，可以采用多次______的方法分离、提纯蛋白质．