时间:2017-08-06 10:55:50
1、选择题 下列营养素不需从饮食(或药品)中获取的是( )。
A．维生素D
B．维生素C
C．苯丙氨酸
D．矿物元素
2、选择题 饱和氯水长期放置后，下列微粒数目在溶液中增多的是
A.Cl2
B.HClO
C.Cl-
D.H2O
3、选择题 实验室中有三瓶失去标签的无色溶液，三种溶液各含有一种X-(X-为Cl-、Br-、I-)．欲通过实验进行鉴别，将三瓶溶液分别标记为甲、乙、丙，向甲中加入淀粉溶液和氯水，溶液变为橙色，再加丙溶液，溶液无明显变化，则甲、乙、丙依次是
A.Br-、Cl-、I-
B.Br-、I-、Cl-
C.I-、Br-、Cl-
D.Cl-、I-、Br-
4、填空题 为了科学饮食，了解一些与食品相关的化学知识是必要的。
(1)油炸虾条、薯片等容易挤碎的食品，不宜选用真空袋装，而应采用充气袋装。下列气体中不应该充入的是_____________________________________。
A．氮气 ?B．二氧化碳 ?C．空气?D．氧气
(2)为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用碳酸氢钠作发泡剂，因为它________。
①热稳定性差 ②增加甜味 ③产生二氧化碳 ④提供钠离子
A．②③?B．①③ ?C．①④?D．③④
(3)能直接鉴别氯化钠和葡萄糖两种未知浓度溶液的方法是________。
A．观察颜色? B．测量比重? C．加热灼烧?D．分别闻味
(4)苯甲酸钠是常用的食品防腐剂，其结构简式如下。以下对苯甲酸钠描述错误的是________。
A．属于盐类? B．能溶于水 ? C．属于烃类 ? D．不易分解
5、选择题 往盛有少量溴化钾的溶液中，先通入足量氯气，再加入少量汽油，振荡，静置，可观察到
A.无色溶液先变为橙色；再分层，上层为棕红色，下层为无色．
B.无色溶液先变为橙色；再分层，上层为无色，下层为棕红色．
C.橙色溶液没有变化；而且没有分层
D.橙色溶液没有变化；但分层，上层为橙色，下层为无色．