时间:2017-07-27 08:08:48
1、选择题 下列两种物质不属于同分异构体的是( )
A．淀粉纤维素
B．蔗糖麦芽糖
C．正丁烷异丁烷
D．果糖葡萄糖
参考答案：A
本题解析：同分异构体特点；分子式相同结构不同，而淀粉和纤维素属于多糖，分子式不同故A选项是错误的
本题难度：简单
2、选择题 下列叙述不正确的是
[? ]
A．天然气和沼气的主要成分是甲烷
B．等物质的量的乙醇和乙酸完全燃烧时所需氧气的质量相等
C．纤维素乙酸酯、油脂和蛋白质在一定条件下都能水解
D．葡萄糖和蔗糖都含有C、H、O三种元素，但不是同系物
参考答案：B
本题解析：
本题难度：简单
3、选择题 营养物质能够为有机体提供生命活动所需要的能量。下列单位质量的营养物质产生能量最高的是
A．糖类
B．油脂
C．蛋白质
D．酶
参考答案：B
本题解析：
正确答案：B
从产能看，每克脂肪产能约9千卡，是蛋白质（4千卡/克）或碳水化合物（4千卡/克）的2倍多。因此富含脂肪的食物称之为高能量食物，如动植物油脂、肉类（畜禽肉）、坚果类食物如大豆、花生、核桃、松子、葵花籽、杏仁等
本题难度：一般
4、填空题 （1）葡萄糖的化学式是______
（2）造成赤潮的元素是______（填元素符号）
（3）食盐中加的碘元素以化合物______存在（填物质的化学式）
参考答案：（1）葡萄糖是单糖，其化学式是C6H12O6，故答案为：C6H12O6；
（2）藻类生长需要大量的N、P元素，如果水体中N、P元素严重超标，会引起藻类疯长，从而导致水中氧气含量降低，水生生物大量死亡，海水中常称为赤潮，淡水中称为水华，故答案为：N、P；
（3）在食盐中加入适量的碘酸钾（KIO3）可以有效地防治碘缺乏病，故答案为：KIO3．
本题解析：
本题难度：一般
5、选择题 下列说法不正确的是?（?）
A．不含其他杂质的天然油脂属于纯净物
B．油脂在酸性或碱性条件下都比在纯水中易水解
C．油脂的烃基部分饱和程度越大，熔点越高
D．各种油脂水解后的产物中都有甘油
参考答案：A
本题解析：天然油脂可以是单甘油酯，也可以是混甘油酯，所以一定不是纯净物；油脂在酸性或碱性条件下都比在纯水中易水解 ，正确；油脂的烃基部分饱和程度越大，熔点越高 ；正确；植物油是也液态的，动物油是固态的就是这个原因；各种油脂水解后的产物中都有甘油；正确，故选A。
点评：油脂是油和脂肪的统称。从化学成分上来讲油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯。 油脂中的碳链含碳碳双键时（即为不饱和脂肪酸甘油酯），主要是低沸点的植物油；油脂中的碳链为碳碳单键时（即为饱和脂肪酸甘油酯），主要是高沸点的动物脂肪。
本题难度：简单