时间:2017-07-27 08:08:48
1、选择题 下列物质中，在一定条件下能够发生水解反应，且水解的最终产物只有一种的是
A．蚕丝
B．淀粉
C．大豆油
D．蔗糖
参考答案：B
本题解析：蚕丝是蛋白质，水解产物是各种氨基酸。淀粉的生成物是葡萄糖。大豆油是油脂水解产物是甘油和各种高级脂肪酸。蔗糖是二糖水解产物是葡萄糖和果糖。答案选B。
本题难度：简单
2、选择题 一种常见的胃药吗丁啉，其有效成分的结构简式可用下图表示。关于该物质的下列说法不正确的是（?）
A．该物质的分子式为C22H25ClN5O2
B．该物质具有碱性，能与酸反应
C．该物质可以发生水解反应
D．该物质能发生取代反应和加成反应
参考答案：A
本题解析：由于该分子中有5个N原子和1个Cl原子，分子中H原子数应为偶数；分子中有氨基，应有碱性；分子中有酰胺键，应能发生水解；分子中有苯环，能发生加成和取代。
本题难度：简单
3、选择题 下列关于油脂的叙述不正确的是( )。
A．油脂属于混合物
B．油脂密度比水小,不溶于水,会浮于水的上层
C．油脂在酸性或碱性条件下都比在纯水中难水解
D．各种油脂水解后的产物中都有甘油
参考答案：C
本题解析：油脂是高级脂肪酸和甘油生成的酯,密度比水小,在酸、碱性条件下能水解,水解产物中都有甘油。
本题难度：简单
4、选择题 下列说法正确的是
A．乙烯和聚乙烯都能使溴的四氯化碳溶液褪色
B．淀粉和纤维素都可作为工业生产葡萄糖的原料
C．用水可区分乙酸乙酯和苯
D．钠跟乙醇反应比跟水反应剧烈
参考答案：B
本题解析：聚乙烯不含不饱和键，不能使溴的四氯化碳溶液褪色；乙酸乙酯和苯密度均比水小，且和水互不相溶；钠跟跟水反应更加剧烈。
本题难度：一般
5、选择题 下列说法正确的是
A．实验室从海带提取单质碘的方法是：取样→灼烧→溶解→过滤→萃取
B．用乙醇和浓H2SO4制备乙烯时，可用水浴加热控制反应的温度
C．氯离子存在时，铝表面的氧化膜易被破坏，因此含盐腌制品不宜直接放在铝制容器中
D．将(NH4)2SO4、CuSO4溶液分别加入蛋白质溶液，都出现沉淀，表明二者均可使蛋白质变性
参考答案：C
本题解析：A选项：海带中碘元素是以碘离子的形式存在，需要加双氧水将碘离子氧化成碘单质，然后萃取分液，最后蒸馏得到碘单质。B选项：用乙醇和浓H2SO4制备乙烯时必须使温度迅速提高至约170℃。C选项：通常认为是Cl—替换氧化铝中的O2—而形成可溶性的氯化物，所以铝表面的氧化膜易被Cl—破坏。D选项：蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液发生盐析(盐析是可逆过程，不破坏蛋白质的生理活性，加水后又溶解)；蛋白质溶液中加入CuSO4等重金属盐溶液变性析出（变性是不可逆过程，蛋白质失去了生理活性，加水不再溶解）。
【考点定位】考查化学实验的基本操作，涉及到了从海带里提取碘、实验室制乙烯、和蛋白质变性等。
本题难度：简单