时间:2017-07-18 02:10:15
1、选择题 下列关于蛋白质的说法中不正确的是
A．蛋白质属于天然有机高分子化合物，没有蛋白质就没有生命
B．HCHO溶液或(NH4)2SO4溶液均能使蛋白质变性
C．某些蛋白质跟浓硝酸作用会变黄
D．可以采用多次盐析或多次渗析的方法分离、提纯蛋白质
2、选择题 2008年11月14日《中国日报》报道：燃油税应尽快推出?用税收手段倡导节能，今年年12月1日或明年1月1日都是很好的时间窗口。有关“油”的说法正确的是（?）
A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B．2,2-二甲基丙烷属于汽油的主要成分之一
C．牛油是高级脂肪酸的高级醇酯
D．油酸兼有酯和烯的一些化学性质
3、填空题 有机化学知识在生活中应用广泛．
（1）糖类、油脂和蛋白质是动物性和植物性食物中的基本营养物质．
①下列有关说法中，正确的是______；
A．棉、麻、木材、蚕丝的主要成分都是纤维素
B．油脂是产生能量最高的营养物质
C．蛋白质在人体内发生水解最终生成氨基酸
D．糖类都是有甜味的物质
E．淀粉、纤维素、蛋白质都是天然高分子化合物
②葡萄糖是最重要、最简单的单糖，除了是一种营养物质，还能用在制镜等工业上．写出葡萄糖的结构简式：
______．
（2）实验室合成乙酸乙酯的步骤如下：在圆底烧瓶内加入乙醇、浓硫酸和乙酸，瓶口竖直安装通有冷却水的冷凝管（使反应混合物的蒸气冷凝为液体流回烧瓶内），加热回流一段时间后换成蒸馏装置进行蒸馏（如下图所示），得到含有乙醇、乙酸和水的乙酸乙酯粗产品．请回答下列问题：（已知：乙醇、乙酸、乙酸乙酯的沸点依次是78.4℃、118℃、77.1℃）
①在烧瓶中除了加入乙醇、浓硫酸和乙酸外，还应放入几块碎瓷片，其目的是______；
②生成乙酸乙酯的反应是可逆反应，反应物不能完全变成生成物，反应一段时间后，就达到了该反应的限度，即达到化学平衡状态．下列描述能说明该反应已达到化学平衡状态的有（填序号）______；
A．单位时间里，生成1mol乙酸乙酯，同时生成1mol水
B．单位时间里，生成1mol乙酸乙酯，同时生成1mol乙酸
C．单位时间里，消耗1mol乙醇，同时消耗1mol乙酸
D．正反应的速率与逆反应的速率相等
E．混合物中各物质的浓度不再变化．
4、选择题 某化学活动小组在探究葡萄糖分子的组成和结构时，设计并完成了一组实验：分别取下列四种液体2mL加到2mL新制Cu(OH)2悬浊液中，充分振荡。实验现象记录如下表：
| ?液体 | 葡萄糖溶液 | 乙醇溶液 | 甘油(丙三醇) 溶液 | 水 |
| 实验 现象 | 氢氧化铜溶解 溶液呈绛蓝色 | 氢氧化铜不溶 颜色无明显变化 | 氢氧化铜溶解 溶液呈绛蓝色 | 氢氧化铜不溶 颜色无明显变化 |
5、选择题 葡萄糖不能发生的反应是
[?]
A.水解反应
B.银镜反应
C.酯化反应
D.氧化反应