时间:2017-07-18 01:04:25
1、选择题 下列说法中正确的是?
[? ]
A．淀粉、蛋白质水解的最终产物都只有一种
B．棉花、花生油、蛋白质都属于高分子化合物
C．糖类都具有还原性，都能发生银镜反应
D．误食重金属盐中毒时，可立即服食牛奶或鸡蛋清解毒
参考答案：D
本题解析：
本题难度：简单
2、选择题 下列叙述中，不正确的是
[? ]
A．油脂属于酯类
B．浓硝酸沾到皮肤上能使皮肤变黄，这是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应
C．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的
D．利用油脂在碱性条件下的水解，可以制得肥皂和甘油
参考答案：C
本题解析：
本题难度：简单
3、选择题 BaCl2剧毒，致死量0．3g，误服，应大量吞服鸡蛋清及适量的解毒剂，此解毒剂应是
[? ]
A．MgSO4
B．CuSO4
C．AgNO3
D．NaCl
参考答案：A
本题解析：
本题难度：简单
4、选择题 蛋白质发生的下列变化属于可逆的是
A.变性
B.盐析
C.加入浓硫酸
D.滴入甲醛溶液中
参考答案：B
本题解析：
本题难度：简单
5、选择题 能使蛋白质从溶液中析出，又不使蛋白质变性的方法是
[ ]
参考答案：A
本题解析：
本题难度：一般