时间:2017-07-18 00:11:26
1、选择题 下列有关
结构的说法正确的是
[? ]
参考答案：D
本题解析：
本题难度：简单
2、简答题 食品安全关系国计民生，影响食品安全的因素很多．下面是以食品为主题的相关问题，请根据要求回答．
（1）人们从食用植物油中摄取的亚油酸对人体健康是十分有益的，但是市场经常出现价格低廉的劣质植物油，其中亚油酸的含量很低．下列关于亚油酸的说法中，正确的是______．
（提示：亚油酸的结构简式为CH3（CH2）4CH=CHCH2CH=CH（CH2）7COOH）
A．在食用油中亚油酸通常是以甘油酯的形式存在
B．亚油酸是一种高级饱和脂肪酸
C．亚油酸含量高的食用油在空气中易变质氧化
D．亚油酸与甘油可发生酯化反应，生成的油脂是一种纯净物
（2）酒精在人体肝脏内可转化为多种有害物质，有机物A是其中一种．经分析测得：A的相对分子质量为60，分子中碳氢两元素的质量分数之和为46.4%，其余为氧元素，A的水溶液pH＜7．请写出A的结构简式：______．
（3）聚偏二氯乙烯（
）具有超强阻隔性能，可作为保鲜食品的包装材料．它是由______（写结构简式）发生加聚反应生成的．若以CH≡CH为原料，通过加成反应1，1，2-三氯乙烷，再和NaOH溶液反应可合成这种单体．则上述加成反应中宜选择的加成试剂是______．
A．HClB．Cl2C．HClOD．NaCl．
参考答案：（1）A、食用油的主要成分是高级脂肪酸的甘油酯，在食用油中亚油酸通常是以甘油酯的形式存在，故A正确；
B、亚油酸CH3（CH2）4CH=CHCH2CH=CH（CH2）7COOH中含有双键，是一种不饱和高级脂肪酸，故B错误；
C、亚油酸CH3（CH2）4CH=CHCH2CH=CH（CH2）7COOH中含有双键，具有还原性，易被氧气氧化而易变质，故C正确；
D、酯化反应是一个可逆的过程，亚油酸与甘油可发生酯化反应，生成的油脂是一种混合物，故D错误．
故选AC．
（2）A的相对分子质量为60，分子中碳氢两元素的相对原子质量为27.84，所以氧元素的相对原子质量为32.16，所以氧原子的个数为2，设C原子个数是x，氢原子个数是y，则27.84=12x+y，
碳和氢原子的个数分别是2和4时成立，所以有机物的分子式为C2H4O2，结构简式为：CH3COOH，故答案为：CH3COOH；
（3）聚偏二氯乙烯（）中的两个半键闭合，可以得到其单体为：CCl2=CH2，以CH≡CH为原料，通过和氯化氢以及氯气加成，可以获得1，1，2-三氯乙烷，再和NaOH溶液发生消去反应可以获得CCl2=CH2，
故答案为：CCl2=CH2；AB．
本题解析：
本题难度：简单
3、选择题 下列高聚物中，属于体型结构的是
[? ]
A．有机玻璃
B．硫化橡胶
C．聚苯乙烯
D．聚乙烯
参考答案：B
本题解析：
本题难度：简单
4、选择题 为证明溴乙烷中溴元素的存在，现有以下操作：①加入硝酸银溶液②加入氢氧化钠溶液③加热④加入蒸馏水⑤加入稀硝酸至溶液呈酸性⑥加入氢氧化钠的醇溶液，下列是按一定顺序进行的操作步骤，其中正确的是（ ? ）
A．④③①⑤
B．④③⑤①
C．④⑥③①
D．②③⑤①
参考答案：D
本题解析：
本题难度：简单
5、选择题 下列有机物分类、组成、结构、性质相关的叙述错误的是（ ）
A．乙酸和油脂都能与氢氧化钠溶液反应
B．淀粉和蛋白质在一定条件下都能发生水解反应
C．淀粉、纤维素没有甜味，因此不属于糖类
D．春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”分别是蛋白质和烃
参考答案：A．乙酸含有羧基，具有酸性，可与氢氧化钠反应，油脂含有酯基，可在碱性条件下水解，故A正确；
B．淀粉和蛋白质都是高分子化合物，淀粉水解可生成普通，蛋白质水解可生成氨基酸，二者都能水解，故B正确；
C．淀粉、纤维素属于多糖，故C错误；
D．蚕丝属于蛋白质，蜡炬的主要成分为烃类物质，故D正确．
故选C．
本题解析：
本题难度：一般