时间:2017-07-17 23:48:14
1、选择题 糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。下列有关说法正确的是（?）
A．糖类物质中只含有C、H、O三种元素
B．糖类
、油脂、蛋白质都是高分子化合物
C．油脂在人体中发生水解生成氨基酸
D．糖类、蛋白质都能发生水解反应
参考答案：A
本题解析：略
本题难度：简单
2、选择题 下列广告语在科学性上没有错误的是
A．这种矿泉水绝对纯净，不含任何离子
B．这种饮料中不含任何化学物质
C．这种口服液含有丰富的氮、磷、锌等微量元素
D．没有水就没有生命
参考答案：D
本题解析：矿泉水中一般含有Ca2+、Mg2+等多种离子，饮料中的水及其它营养成分都属于“化学物质”，氮、磷都是常量元素，A、B、C、错误。D正确。此题与人们的饮食保健密切相关，该学生以亲切感、新鲜感，解决此类题需要学生灵活运用所学知识，而不是靠死记硬背，这样有助于克服传统教学囿于传授书本知识的偏向，避免了“题海”带来的思维僵化，有助于学生懂得周围的科技环境，适应日益技术话的日常生活，应付不断进步的科技革新，有能力对科学技术、人类生存相关的社会问题发表意见并作出决策。
本题难度：简单
3、选择题 下列关于糖类、脂肪和蛋白质的叙述正确的是
A．蛋白质溶液遇CuSO4后产生的沉淀能重新溶解
B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
D．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
参考答案：B
本题解析：略
本题难度：简单
4、选择题 化学与生产、生活密切相关，下列表述正确的是?
[? ]
A．汽车尾气的排放污染大气，可导致光化学烟雾 ?
B．日本东部地震造成了核电站的核泄漏，释放了
，其所含的中子数为137 ?
C．由于氮原子不易得失电子，所以氮气化学性质稳定，可用于一些农作物、食品等的保存
D．为减少碘元素缺乏引起疾病，我国目前在市售食盐中强制加入碘单质以补充居民碘摄入量
参考答案：A
本题解析：
本题难度：简单
5、选择题 下列关于水中钙、镁离子的说法中，正确的是
[? ]
A．通常泉水、深井水等地下水硬度比河水等地表水大
B．由Ca(HCO3)2或Mg(HCO3)2引起的水的硬度在加热时能得到软化，所以它们对锅炉的危害不大
C．实践证明，喝硬度大的水会引起肠胃不适，所以饮用水硬度越小越好
D．人体需要的钙、镁有相当一部分是通过饮用水得到的，所以饮用水硬度越高越好
参考答案：A
本题解析：
本题难度：简单