时间:2017-07-10 20:14:25
1、选择题 糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是
[? ]
A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水
参考答案：B
本题解析：
本题难度：简单
2、选择题 有四种有机物（1）
；（2）
；
（3）
；（4）葡萄糖，其中既能发生酯化反应，又 能发生加成反应，还能和新制的Cu(OH)2浊液反应的是
A．（1）（2）
B．（3）（4）
C．（1）（3）
D．（1）（2）（3）
参考答案：B
本题解析：对有机物的性质进行归纳，还是应从结构上考虑，然后综合判断。
能发生酯化反应的可以是醇或羧酸；发生加成反应的，必须有不饱和键，能与新制Cu(OH)2浊液反应的物质可以是含
的物质或羧酸等（多元醇如甘油也能跟新制Cu(OH)2浊液反应，得到绛蓝色溶液。）
本题难度：简单
3、选择题 下列关于某病人尿糖检验的做法正确的是（?）
A．取尿样，加入新制Cu（OH）2悬浊液，观察发生的现象
B．取尿样，加H2SO4中和，再加入新制Cu（OH）2悬浊液，观察发生的现象
C．取尿样，加入新制Cu（OH）2悬浊液，煮沸，观察发生的现象
D．取尿样，加入Cu（OH）2，煮沸，观察发生的现象
参考答案：C
本题解析：葡萄糖的检验应在碱性条件下与新制Cu（OH）2悬浊液共热，或与银氨溶液共热。
本题难度：一般
4、选择题 下列有关说法中，正确的是
A．凡是含有碳元素的化合物都是有机化合物
B．油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸
C．蛋白质主要由C、H、O、N四种元素组成
D．糖类物质都有甜味
参考答案：C
本题解析：A不正确，例如碳酸盐等是无机物。油脂的水解产物是甘油和高级脂肪酸，B不正确。糖类不一定都有甜味，所以正确的答案是C。
本题难度：简单
5、选择题 下列说法正确的是(? )
A．葡萄糖、果糖和蔗糖都能发生水解反应
B．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物
C．糖类、油脂、蛋白质都是由CHO三种元素组成的
D．油脂有油和脂之分，但都属于酯
参考答案：B
本题解析：略
本题难度：简单