时间:2017-07-10 20:03:46
1、选择题 下列叙述错误的是（ ）
A．分子式为C5H12的烃，其一氯代物有3种
B．淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同
C．煤油可由石油分馏获得，可用作燃料和保存少量金属钠
D．苯乙烯分子中所有 原子可能在同一平面上
参考答案：A
本题解析：
本题难度：简单
2、选择题 下列关于淀粉和纤维素的叙述中，错误的是（ ）
A．淀粉（C6H10O5）n．和纤维素（C6H10O5）n．不是同分异构体
B．淀粉和纤维素都是糖类物质
C．淀粉和纤维素在一定条件下都能水解生成葡萄糖
D．纤维素在人体中不能水解因而没有用处
参考答案：D
本题解析：
本题难度：简单
3、填空题 随着生活水平的提高，人们越来越关注营养平衡和自身的健康．
①粮食中的淀粉在人体中水解最终转化成______，该物质在人体内被氧化，最终生成CO2和H2O，该过程对人体健康的
意义是______．
②食品添加剂亚硝酸钠的外观像食盐，并有咸味，但亚硝酸钠有很强的毒性．亚硝酸钠属于______（选填“调味剂”、“防腐剂”或“着色剂”）．
③维生素C也称抗坏血酸．血液中运载氧的血红蛋白中含有Fe2+，人之所以患坏血病，是因为人体从摄取的食物中吸收的铁主要是Fe3+，Fe3+不能被人体吸收，维生素C在抗坏血病方面的作用原理是______．
参考答案：①淀粉在人体中水解最终转化成葡萄糖，葡萄糖在人体内被氧化为人体提供生命活动所需能量，故答案为：葡萄糖；提供生命活动所需能量；
②亚硝酸盐能致癌，因有良好的着色防腐作用，广泛用于肉类食品添加剂，故答案为：防腐剂；
③由题意知，Fe3+是氧化剂，维生素C是还原剂，具有还原性，将从食物中获取的Fe3+还原为Fe2+，故答案为：将从食物中获取的Fe3+还原为Fe2+．
本题解析：
本题难度：简单
4、选择题 下列说法中正确的是（ ）
A．油脂有油和脂肪之分，花生油、汽油、柴油都属于油脂
B．向等量双氧水溶液中分别加入绿豆大小的氯化铁和硫酸铜固体，比较二者的催化能力
C．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物
D．淀粉和纤维素的组成都是（C6H10O5）n，水解的最终产物都是葡萄糖
参考答案：D
本题解析：
本题难度：一般
5、选择题 新华网莫斯科2005年2月4日电：俄罗斯西伯利亚研究人员最近开发出一种生物活性吸附剂，可以吸附水中的几乎全部微生物和噬菌体．据俄《科学信息》杂志报道，这种新的吸附剂由成本低廉、环保性能好的棉纤维素和主要成分为氢氧化铝的勃姆石制造而成．下列有关说法中不正确的是（ ）
A．Al（OH）3既能够与盐酸反应又能够与NaOH溶液反应
B．纤维素和淀粉互为同分异构体
C．纤维素能够发生水解反应
D．实验室中Al（OH）3可以由铝盐和氨水制备
参考答案：A．Al（OH）3显两性，故Al（OH）3既能够与盐酸反应又能够与NaOH溶液反应，故A正确；
B．纤维素和淀粉的分子式都可写作C6H10O5）n，但是聚合度n不同，分子式不相同，故B错误；
C．纤维素是多糖，能水解生成葡萄糖，故C正确；
D．实验室中Al（OH）3通常由铝盐和氨水制备，故D正确．
故选B．
本题解析：
本题难度：一般