时间:2017-03-05 13:48:01
1、选择题 纤维素被称为第七营养素。食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动，吸附排出有害物质。从纤维素的化学成分看，它是一种
A．二糖
B．多糖
C．氨基酸
D．脂肪
2、计算题 （6分）某蛋白质含氮16.8%，现欲测定该蛋白质水溶液的浓度，做了如下实验：
（1）取该蛋白质溶液0.50 mL，用含催化剂的热硫酸处理，使蛋白质中的有机氮全部转变为
。
（2）用强碱溶液处理，并用10.00 mL 0.020 mol·L-1的盐酸吸收逸出的全部NH3。
（3）再用0.010 mol·L-1的氢氧化钠溶液中和未反应的盐酸，消耗氢氧化钠溶液5.00 mL。求1 mL该蛋白质溶液中含有蛋白质多少毫克。
3、选择题 下列物质中最易燃烧的是（ ）。
A．棉花
B．黏胶纤维
C．硝化纤维
D．醋酸纤维
4、选择题 下列各物质中，不能发生水解反应的是
[? ]
A．淀粉
B．纤维素
C．油脂
D．葡萄糖
5、选择题 下列关于颜色变化的叙述中，不正确的是
A．淀粉遇KI溶液会变蓝。
B．葡萄糖溶液能与新制氢氧化铜反应会生成红色的沉淀。
C．发烟硝酸在光照后变黄色。
D．氢气燃烧的火焰因玻璃管口含钠元素而呈黄色