时间:2017-03-03 00:17:14
1、选择题 糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是
[? ]
A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
D．蛋白质溶液不能产生丁达尔效应?
参考答案：B
本题解析：
本题难度：简单
2、选择题 下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述不正确的是
[? ]
A．淀粉
葡萄糖
CO2和H2O（释放能量维持生命活动）
B．纤维素
葡萄糖
CO2和H2O（释放能量维持生命活动）
C．油脂
甘油和高级脂肪酸
CO2和H2O（释放能量维持生命活动）
D．蛋白质
氨基酸
人体所需的蛋白质（人体生长发育、新陈代谢）
参考答案：B
本题解析：
本题难度：简单
3、填空题 某中学生在一本英文杂志上发现2张描述结构变化的简图如下图（图中“-～-”是长链的省略符号）：
未读原文，他已经理解：左图是生命体内最重要的一大类有机物质____（填中文名称）的模型化的结构简图，右图是由左图物质与____（化学式），即____ （中文名称）发生反应后的模型化的结构简图。
参考答案：蛋白质（或多肽）； CH2O ；甲醛
本题解析：
本题难度：一般
4、选择题 下列叙述错误的是
[? ]
A．乙烯和苯都能使溴水褪色，褪色的原因相同
B．淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同
C．煤油可由石油分馏获得，可用作燃料和保存少量金属钠
D．乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应，乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和Na2CO3溶液除去
参考答案：A
本题解析：
本题难度：简单
5、选择题 下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法中正确的是
[? ]
A．馒头、米饭在口腔内越嚼越甜，是因为它们含有的淀粉发生了酯化反应
B．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应
C．豆油、牛油、花生油属于酯类
D．葡萄糖是多糖
参考答案：C
本题解析：
本题难度：简单