时间:2017-02-07 17:25:14
1、填空题 (8分)（1）糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质。
①油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和?????????????????（写名称）。
②氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是氨基（－NH2）和
`???????????????????（写名称）。
③淀粉在淀粉酶的作用下最终水解为葡萄糖（C6H12O6），部分葡萄糖在体内被氧化生成二氧化碳和水。写出葡萄糖在体内被氧化的化学方程式：????????????????????????????????????????????????。
（2）《茉莉花》是一首脍炙人口的江苏民歌。茉莉花香气的成分有多种，乙酸苯甲酯是其中的一种，它可以从茉莉花中提取，也可以用甲苯和乙醇为原料进行人工合成。一种合成路线如下：
ⅰ．C的结构简式为??????????????????????????????????????。
ⅱ．写出反应①的化学方程式：??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????。
ⅲ．反应③的反应类型为????????????????????????。
ⅳ．反应????????????????????（填序号）原子的理论利用率为100％，符合绿色化学的要求。
参考答案：（1）①甘油。?②羧基。
③C6H12O6+6O2→6
本题解析：略
本题难度：简单
2、填空题
如图为硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置图，进行皂化反应时的步骤如下：
(1)在圆底烧瓶中加入7～8 g硬脂酸甘油酯，然后加入2～3 g的氢氧化钠、5 mL水和10 mL酒精，加入酒精的作用是________________________________。
(2)隔着石棉网给反应混合物加热约10 min，皂化反应基本完成，所得的混合物为________(填“悬浊液”、“乳浊液”、“溶液”或“胶体”)。
(3)向所得混合物中加入________，静置一段时间后，溶液分为上下两层，肥皂在________层，这个操作称为________。
(4)图中长玻璃导管的作用为__________________________________。
(5)写出该反应的化学方程式：________________________________。
参考答案：(1)溶解硬脂酸甘油酯 (2)胶体
(3)NaCl细粒
本题解析：硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的化学方程式：
溶液充分混合，使反应彻底，常加入一定量的乙醇作溶剂。题图中的长玻璃导管除导气外还兼有冷凝回流的作用，以提高原料的利用率。实验完成后，需向反应混合物中加入NaCl细粒，进行盐析。其中上层为硬脂酸钠即肥皂。
本题难度：一般
3、填空题 .十二烷基苯磺酸钠（
）是常用普通洗衣粉的主要成分，其结构可用图形○—·来表示，·端为链烃基，○端为极性基。根据这一结构特点，试分析和回答下列问题：
（1）十二烷基苯磺酸钠分子在水溶液表面分布的结构形式图，应是下列各图中的______________图（填序号），理由是__________________________________________。
（2）进入水内部的十二烷基苯磺酸钠分子，可能会以下列结构形式图中的____________结构形式存在（填序号），理由是_____________________________________________________。
参考答案：（1）C?水分子为极性分子，根据相似相溶原理，洗衣粉分子的极
本题解析：本题考查了洗衣粉的去污原理，同时考察了识图的能力。
本题难度：简单
4、选择题 把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中，微热时如果观察到砖红色沉淀，说明该尿液中含有 [???? ]
A．食醋????
B．白酒????
C．食盐????
D．葡萄糖
参考答案：D
本题解析：
本题难度：简单
5、选择题 有机物X、Y、M的转化关系为：
，下列说法错误的是
A．X可用新制的氢氧化铜检验
B．Y有同分异构体
C．M含有两种碳氧共价键
D．Y可发生加成反应
参考答案：D
本题解析：
试题分析：淀粉水解得到葡萄糖，葡萄糖氧化得到乙醇，因此与乙酸发生酯化反应得到乙酸乙酯和水。因此X是葡萄糖；Y是乙醇；M是乙酸。A．在葡萄糖分子中含有醛基，可以用新制的氢氧化铜检验。正确。B． 乙醇的分子式为C2H6O，具有该分子式的物质可能是乙醇CH3CH2OH；也可能是CH3OCH3。因此乙醇有同分异构体。正确。C． 在乙酸分子
本题难度：一般