时间:2017-02-07 15:00:13
1、选择题 下列叙述中不正确的是
A．维生素C具有还原性，可作抗氧化剂
B．油脂既能为人体提供热量，又能提供人体必需脂肪酸
C．棉花、羊毛及合成纤维完全燃烧都只生成二氧化碳和水
D．蛋白质遇饱和硫酸铵溶液产生的沉淀能重新溶于水
参考答案：C
本题解析：
试题分析：A、维生素C具有还原性，可作抗氧化剂，正确；B、油脂水解得高级脂肪酸，被氧化生成二氧化碳和水，同时放出能量，供人体需要，正确；C、羊毛的成分是蛋白质，除含C、H元素外，还含有N、S等元素，所以羊毛完全燃烧不只生成二氧化碳和水，错误；D、蛋白质饱和硫酸铵溶液产生的沉淀能重新溶于水，这种现象称为盐析，正确，答案选C。
本题难度：一般
2、选择题 下列关于有机物的说法正确是
A．乙烯、氯乙烯都属于不饱和烃
B．油脂、葡萄糖都能发生水解反应
C．乙酸、乙酸乙酯都不能与金属Na反应
D．苯能发生加成反应
参考答案：D
本题解析：A错，氯乙烯不属于烃，属于卤代烃；B错，葡萄糖是单糖，不能发生水解反应；C错，乙酸具有酸性，能与金属钠反应生成氢气；D正确，苯分子结构中碳碳间的共价键为介于双键和单键之间独特的键，既可发生加成反应，又可发生取代反应；
本题难度：一般
3、选择题 下列化合物不属于天然有机高分子化合物的是（????）
A．淀粉
B．油脂
C．纤维素
D．蛋白质
参考答案：B
本题解析：ACD均属于天然有机高分子化合物。答案选B。
本题难度：简单
4、选择题 通过实验来验证纤维素水解后生成葡萄糖，其实验包括下列一些操作过程，这些操作过程的正确排列顺序是（?）
①取小团棉花或几小片滤纸? ②小火微热，使成亮棕色溶液? ③加入90%的浓硫酸，用玻璃棒把棉花或滤纸捣成糊状? ④稍冷，滴入几滴CuSO4溶液，并加入过量NaOH溶液使溶液中和至出现Cu(OH)2沉淀? ⑤加热煮沸
A．①②③④⑤
B．①③②④⑤
C．①③②⑤④
D．①②③⑤④
参考答案：B
本题解析：
试题分析：纤维素水解需要浓硫酸做催化剂，而检验生成物葡萄糖的试剂是新制的氢氧化铜悬浊液。但该反应需要在碱性条件下进行，所以纤维素水解完成后，需要加入氢氧化钠溶液中和硫酸，所以正确的操作顺序是①③②④⑤，答案选B。
点评：该题是高考中的常见题型，属于中等难度的试题。试题基础性强，侧重对学生基础知识的巩固与检验，有利于培养学生规范、严谨的实验设计能力，提高学生的学科素养。该题的关键是明确纤维素的水解原理以及检验葡萄糖的原理，然后结合题意灵活运用即可。
本题难度：简单
5、选择题 下列说法正确的是（ ）
A．1mol葡萄糖能水解生成2molCH3CH2OH和2molCO2
B．在鸡蛋清溶液中分别加入饱和Na2SO4、CuSO4溶液，都会因盐析产生沉淀
C．油脂不是高分子化合物，1mol油脂完全水解生成1mol甘油和3mol高级脂肪酸
D．欲检验蔗糖水解产物是否具有还原性，可向水解后的溶液中直接加入新制的Cu（OH）2并加热
参考答案：A、葡萄糖为单糖，不能水解，在无氧呼吸条件下，1mol葡萄糖
本题解析：
本题难度：一般