时间:2017-01-24 19:48:50
1、选择题 下列物质中的主要成分不属于糖类的是[???? ]
A．棉花
B．木材
C．豆油
D．小麦
参考答案：C
本题解析：
本题难度：简单
2、选择题 下列有机物中，与氢氧化钠溶液﹑新制氢氧化铜﹑碳酸钠溶液﹑苯酚钠溶液都能发生反应的是
A.葡萄糖
B.麦芽糖
C.乙酸
D.甲酸甲酯
参考答案：C
本题解析：乙酸可以和氢氧化钠溶液﹑新制氢氧化铜发生中和反应，可以和碳酸钠溶液﹑苯酚钠溶液发生强酸制弱酸的反应，所以它和四种物质都可以反应．
本题难度：困难
3、选择题 某学生做麦芽糖的还原性实验．取4 mL0.5 mol·L-1的NaOH溶液和一定浓度的CuSO4，将它们混合后，加入1.0 mL10％的麦芽糖溶液，加热煮沸，结果没有红色沉淀生成，这是因为
A.麦芽糖溶液不够
B.加热时间不长
C.CuSO4溶液不够量
D.NaOH溶液不够量
参考答案：D
本题解析：麦芽糖有醛基，是还原性糖，但它和新制氢氧化铜的反应，必须在碱性条件下才能成功，所以是NaOH溶液不够量．
本题难度：一般
4、选择题 下列说法不正确的是
A.食物的成分主要有糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水六大类，通常称为营养素
B.糖类、油脂和蛋白质都是天然的有机化合物，在自然界分布很广
C.油脂是热能最高的营养成分
D.所有的糖类都有甜味，但它们不一定溶于水
参考答案：D
本题解析：
本题难度：困难
5、选择题 下列有关糖类物质的叙述中正确的是[???? ]
A．凡符合通式Cm(H2O)n的化合物都属于糖类，不符合通式Cm(H2O)n的化合物都不属于糖类
B．凡具有甜味的物质都属于糖类，凡不具有甜味的物质都不属于糖类 ??
C．糖类物质只含碳、氢、氧三种元素，但含碳、氢、氧三种元素的有机物不一定是糖类
D．糖类物质有的具有还原性，有的不具有还原性
参考答案：CD
本题解析：
本题难度：简单