时间:2017-01-19 10:13:41
1、选择题 下列关于食品化学知识的叙述正确的是（??）
A．食品防腐剂是化学物质，食物中不能添加
B．纤维素在人体内不可被分解吸收，所以人类不必食用富含纤维素的食物
C．碘是人体必需的微量元素，所以要多吃富含高碘酸的食物
D．加热烹调处理、摆在店头让太阳直照、浸水等都会让蔬菜的维生素C大幅度减少
参考答案：D
本题解析：
试题分析：A、食品防腐剂是化学物质，食物中可以适量添加，而不是不能添加，错误；B、尽管纤维素在人体内不可被分解吸收，但是纤维素对人体的肠道蠕动有促进作用，因此得适量食用富含纤维素的食物，错误；C、碘是人体必需的微量元素，所以要多吃富含碘酸盐的食物，而高碘酸是一种强酸，错误；D、正确。
本题难度：一般
2、选择题 居室装修所用的人造板材会释放出一种挥发性物质，长期接触会引起过敏性皮炎、免疫功能异常，该挥发性物质是
A．酒精
B．蔗糖
C．苯
D．甲醛
参考答案：D
本题解析：甲醛是无色、具有强烈气味的刺激气体，是现代居室污染的一种重要物质；
本题难度：简单
3、选择题 你认为减少酸雨产生的途径可采取的措施是[???? ]
①少用煤作燃料 ②把工厂烟囱造高 ③燃料脱硫 ④在已酸化的土壤中加石灰 ⑤开发新能源
A．①②③
B．②③④
C．①③⑤
D．①④⑤
参考答案：C
本题解析：
本题难度：简单
4、选择题 下列情况不造成环境污染的是
A．燃烧液化石油气
B．燃烧管道煤气
C．燃烧氢气
D．燃烧木材
参考答案：C
本题解析：A错，燃烧液化石油气中会有CO气体有毒气体产生；B错，.燃烧管道煤气，煤气为H2、CO混合气体，也有毒气体；C正确，氢气燃烧的产物为水，不污染环境；D错，木材燃烧也会有CO等有害气体产生，污染环境；
本题难度：一般
5、填空题 工业上用铜屑和浓硝酸为原料制取硝酸铜。在实际生产中，需把浓硝酸用等体积的水稀释。试简要完成下列问题：
(1)用稀硝酸而不用浓硝酸的原因是_______________________________________________。
(2)从经济效益和环境保护角度考虑，设计制取硝酸铜最适宜的方法，用化学方程式表示为__________________________。
参考答案：(1)生成等物质的量的硝酸铜，用稀硝酸时，消耗原料较少，且产
本题解析：
(1)比较稀硝酸、浓硝酸分别与铜反应的方程式:Cu+4HNO3（浓）====Cu(NO3)2+2NO2↑+2H2O；3Cu+8HNO3（稀）====3Cu(NO3)2+2NO↑+4H2O；发现生成等物质的量的硝酸铜，用稀硝酸时，消耗原料较少，且产生污染物的量也较少。
(2)2Cu+O2====2CuO；CuO+2HNO3====Cu(NO3)2+H2O。
本题难度：一般