1、填空题  做以下实验可验证氨基乙酸晶体中同时存在羧基和氨基，请填空： ??
(1)在一支试管中加入2mL蒸馏水，再加入1滴极稀的烧碱溶液，在此溶液中加入2滴酚酞试液，此时溶液稍显粉红色，然后加入一小粒氨基乙酸晶体，溶液的粉红色褪去。说明氨基乙酸显示出了________性，分子中有______基，反应的离子方程式为_______________。 ??
(2)同样在盛有蒸馏水的试管中加入紫色石蕊试液及1滴稀盐酸，使溶液稍显红色，然后加入一小粒氨基乙酸晶体，溶液由红色转变为紫色，说明了氨基乙酸显示出了______性，分子中有_______基，反应的离子方程式为_____________________。

2、选择题  下列有关有机物性质的说法正确的是（ ? ）

A．蛋白质可以与酸、碱或重金属盐反应
B．芳香烃都不能使酸性KMnO4溶液褪色
C．CH3CH2OH与氢溴酸不能反应
D．石油的分馏可获得乙烯、丙烯等不饱和烃

3、选择题  美国华裔科学家钱永健因在研究绿色荧光蛋白方面做出的贡献而获得2008年诺贝尔化学奖．下列关于绿色荧光蛋白的说法不正确的是（ ? ）

A．一定含有C、H、O、N四种元素
B．绿色荧光蛋白可水解生成葡萄糖
C．绿色荧光蛋白属于高分子化合物
D．绿色荧光蛋白的分子中含肽键

4、选择题  下列叙述中，不正确的是（　　）

A．糖类和蛋白质都是人体重要的营养物质
B．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀不能重新溶于水
C．液化石油气和天然气的主要成分都是甲烷
D．利用油脂在碱性条件下的水解，可以制得肥皂和甘油

5、选择题  下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是（　　）

A．蛋白质水解的最终产物为葡萄糖
B．酒精消毒的原理是酒精能使蛋白质变性
C．重金属盐能使蛋白质变性凝结，所以误食重金属盐会中毒
D．浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应

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